Приготвяне на блатовете:
Разбийте яйцата със захарта до побеляване и сгъстяване.
Смесете брашното, бакпулвера, галетата и парченцата шоколад.
Добавете брашното към яйчната смес и разбъркайте. Сложете орехите и ванилията. Разбъркайте.
Поставете хартия за печене на дъното на тортена форма, с диаметър 22-24 см. Във формата излейте половината от сместа за блат. Печете в предварително нагрята до 180С градуса фурна (около 8-10 минути).
Изпечете още един блат.

Приготвяне на плодовото желе:
Залейте желатина с 50-60 мл студена вода и оставете да набъбне.
Плодовете, заедно със захарта и 1/2 ч.ч. вода (ако плодовете не пуснат сок може да увеличите водата до 1 ч.ч.) загрейте до 50-55С градуса. Свалете от котлона и добавете желатина. Бъркайте до пълно му разтваряне. Сложете вишновката и разбъркайте.
Излейте плодовата смес във форма, застлана с найлоново фолио (може да ползвате формата, в която сте пекли блатовете или друга със същия диаметър).
Приберете в хладилника до пълно желиране.

Приготвяне на крема:
В сух съд с дебело дъно карамелизирайте захарта. Добавете маслото и разбъркайте. Отстранете от котлона и добавете кондензираното мляко. Намалете степента на котлона и отново поставете съда. Бъркайте до пълното разтваряне на карамела. Оставете да изстине напълно.
Разбийте сметаната с миксер до плътен сняг.
Добавяйте на порции от студеното карамелено мляко и разбивайте до пълното му поемане.

Сглобяване на тортата:
Поставете единия блат и върху него сложете желирания плодов слой. Намажете дебел слой с крем. Отгоре поставете втория блат. Намажете цялата торта с крем.

Приготвяне на глазурата:
Загрейте почти до кипване сметаната. Начупете шоколада, маслото нарежете на малки парчета. Залейте шоколада и маслото с горещата сметана и бъркайте до пълно разтваряне (ако се наложи, загрейте за кратко на водна баня). Оставете малко да се охлади и залейте тортата.