Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Топчета от тиквички и сирене по Гръцки
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 45 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lana_s
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг тиквички със средна големина
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване250 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване10 г бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1/2 връзка пресни мента, магданоз и копър
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванеолио или зехтин за пържене
Начин на приготвяне
Тиквичките се настъргват на ренде, слагат се в гевгир, добавя се сол, разбъркват се и се оставят да престоят 15 до 20 минути, за да се отцедят. След това допълнително се изстискват с ръце и се поставят в голяма купа. Добавят се лукът нарязан на ситно, рендосан морков, нарязаните на ситно мента, магданоз и копър, брашното с бакпулвера, яйцата, натрошеното сирене, черен пипер и сол (при дозирането на солта е необходимо да се внимава, тъй като в началото тиквичките са осолени и сиренето също е солено). Сместа се омесва, след което се оставя в хладилник за половин час.

От сместа се оформят топчета с големината на орех, овалват се в брашно. В незалепващ тиган се загрява около 3 см олио или зехтин на средно висока температура (ако имате термометър, при 170-180C). След като мазнината се сгорещи, топчетата се пържат в дози от 7-8 парчета, за 4-5 минути на всяка доза, като се обръщат редовно, за да покафенеят равномерно. Изваждат се от тигана с решетъчна лъжица и се отцеждат върху абсорбираща кухненска хартия.
Сервират се със сос от кисело мляко подправено със сол, ситно нарязани чесън и копър.
Рецептата е добавена от lana_s на 15 Юни 2014 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '14 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 7 Юли 2014
# 5
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Lana, мерси за помощта. Следващият път ще пробвам с по-малко брашно.5 Юли 2014
# 4
lana_s
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Възможно е и с малко по-малко брашно, след като сместа престои и се надигне от бакпулвера, се гребва с лъжичка и се поставя в брашното, като леко се овалва и тогава се слага в мазнината да се пържи. Отново стават като бухтички. При един от опитите ми, сложих много по-малко брашно, но вътре останаха по-водни и леко сурови, тогава е добре да се сплескват като кюфтенца, за да може по-голяма част от повърхността да се пържи.5 Юли 2014
# 3
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е чудесна! Получиха се много добре. Щяха да ми харесат още повече, ако брашното беше по-малко, а зеленчуците повече, но ми се струва че няма да се получи съвсем - не знам дали сместа ще слепне достатъчно, за да се оформят топчета.
[Изпробвана]
3 Юли 2014
# 2
lana_s
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Радвам се, че са станали сполучливи :) Трябваха ми няколко опита и комбинация от рецепти, за да получа точния вкус на тези, които опитах в Гърция :)21 Юни 2014
# 1
anah_su_namun
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни и сполучливи. Мерси за рецептата!
[Изпробвана]
21 Юни 2014
снимки от
lana_s
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 15 Юни 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.