Тиквичките се остъргват, разрязват се на две половини и се издълбават с малка лъжичка. Осоляват се отвън и отвътре и се изпържват до златисто оцветяване. Лукът се нарязва на ситно и се задушава на тих огън в растителното масло. Прибавя се оризът и се пържи, докато стане прозрачен. След това се слагат доматите, магданозът и копърът, нарязани на дребно, солта, червеният пипер и малко топла вода. Сместа се посолява и се разбърква. Тиквичките се пълнят с оризовата смес, потопяват се откъм отвора в брашно и се пекат в умерена фурна или се варят на тих огън. Накрая се заливат със сос, приготвен от препеченото брашно, яйцата и киселото мляко.