Тиквичките се почистват и нарязват на кубчета или на едри стърготини. Задушават се в олиото около половин час, докато при разбъркване с дървена лъжица се разпадат. Долива се по малко вода за да не загарят докато си пуснат собствения сос. Премества се от котлона и се налива пълномасленото мляко. Слага се червеният пипер и се връща на котлона. След като заври се сваля от котлона и се посолява. Нарязаният магданоз се посипва тогава или при поднасяне с хлебчетата.