 |
|
Тиквен мус с ром
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 7 готвача  |  |
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. сварена и пюрирана тиква
- • 1 пакетче желатин
- • 150 г захар
- • 4 бр. яйца
- • 50 мл ром
- • 1/2 ч.л. канела
- • 1/2 ч.л. джинджифил
- • 1/4 ч.л. индийско орехче
- • 200 мл пълномаслена сметана
Начин на приготвяне
Ромът се затопля в малка тенджерка. Постепенно се добавя желатинът, като се разбърква непрекъснато, докато се разтвори напълно. Сваля се от котлона и се оставя да изстине. Яйцата се разбиват в голяма купа. Постепенно се прибавя захарта и се разбива още 3-4 минути, докато се получи твърд сняг. В друга купа се смесват тиквеното пюре и подправките. Желатинът се смесва с яйчената смес, а след това - с тиквената. Прибавя се сметаната. Мусът се разпределя в коктейлни чаши. Охлажда се за няколко часа преди сервиране.
Рецептата е добавена от senta на 28 Октомври 2007 г.
Източник: сп. Кулинарен журнал
Източник: сп. Кулинарен журнал
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 4 Meri_Popins  | Костова, сладко котенце, и аз ги обожавам. | 15 Мар 2020 |
| # 3 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Пробвахме го пак като изстина и на годеника ми много му хареса. [Изпробвана] | 11 Ное 2014 |
| снимки от gkostova04 [Изпробвал рецептата] |
  |
11 Ное 2014 |
| # 2 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Успях да направя мус от изброените продукти, но доста промених начина на приготвяне. Накратко, стоплих рома на водна баня и в него разтворих желатина (1 пакетче е 7г). Разбърках яйцата със захарта и ги прибавих заедно с тиквеното пюре и подправките към рома (все още на водна баня). Бърках с миксер докато сместта се затопли. Свалих от котлона и изчаках да поизстине. Разбих течната сметана и внимателно я разбърках с тиквената смес. Намалих захарта на 100г и муса стана достатъчно сладък за моя вкус. Според мен в приготвянето на тази рецепта има много неточности. Първо, ако рома и желатина се оставят да изстинат, ще се получи твърдо желе, което няма да се смеси с останалите продукти. Второ, не ми се вярва от 4 яйца и 150г захар да се получи твърд сняг. Трето, за да стане мус, сметаната трябва да е се разбие (ако се ползва течна). Също така, аз бих разбъркала битата сметана и сместта от всички останали продукти внимателно с лъжица (може дървена), но не и с миксер. В крайна сметка, муса се получи, но е твърде мазен за моя вкус. Овсен това, нито аромата на тиквата, нито този на рома се усещат достатъчно. | 10 Ное 2014 |
| # 1 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Искам да го опитам този мус, но не съм сигурна каква е сметаната - течна или заквасена. Предполагам, че е течна, но пък никъде не пише че се разбива. Предполагам, че и разбита течна сметана и заквасена ще стане, но бих била благорадна ако автора може да поясни. | 4 Ное 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.