Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тиквен мус с ром
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. сварена и пюрирана тиква
  • Добави в списъка за пазаруване1 пакетче желатин
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл ром
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл пълномаслена сметана
Начин на приготвяне
Ромът се затопля в малка тенджерка. Постепенно се добавя желатинът, като се разбърква непрекъснато, докато се разтвори напълно. Сваля се от котлона и се оставя да изстине. Яйцата се разбиват в голяма купа. Постепенно се прибавя захарта и се разбива още 3-4 минути, докато се получи твърд сняг. В друга купа се смесват тиквеното пюре и подправките. Желатинът се смесва с яйчената смес, а след това - с тиквената. Прибавя се сметаната. Мусът се разпределя в коктейлни чаши. Охлажда се за няколко часа преди сервиране.
Рецептата е добавена от senta на 28 Октомври 2007 г.
Източник: сп. Кулинарен журнал
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пробвахме го пак като изстина и на годеника ми много му хареса.
[Изпробвана]
11 Ное 2014
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 11 Ное 2014
# 2
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Успях да направя мус от изброените продукти, но доста промених начина на приготвяне. Накратко, стоплих рома на водна баня и в него разтворих желатина (1 пакетче е 7г). Разбърках яйцата със захарта и ги прибавих заедно с тиквеното пюре и подправките към рома (все още на водна баня). Бърках с миксер докато сместта се затопли. Свалих от котлона и изчаках да поизстине. Разбих течната сметана и внимателно я разбърках с тиквената смес. Намалих захарта на 100г и муса стана достатъчно сладък за моя вкус. Според мен в приготвянето на тази рецепта има много неточности. Първо, ако рома и желатина се оставят да изстинат, ще се получи твърдо желе, което няма да се смеси с останалите продукти. Второ, не ми се вярва от 4 яйца и 150г захар да се получи твърд сняг. Трето, за да стане мус, сметаната трябва да е се разбие (ако се ползва течна). Също така, аз бих разбъркала битата сметана и сместта от всички останали продукти внимателно с лъжица (може дървена), но не и с миксер. В крайна сметка, муса се получи, но е твърде мазен за моя вкус. Овсен това, нито аромата на тиквата, нито този на рома се усещат достатъчно.10 Ное 2014
# 1
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Искам да го опитам този мус, но не съм сигурна каква е сметаната - течна или заквасена. Предполагам, че е течна, но пък никъде не пише че се разбива. Предполагам, че и разбита течна сметана и заквасена ще стане, но бих била благорадна ако автора може да поясни.4 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от krasikn10от pipilotaот pipilotaот pipilotaот lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.