Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета и се задушава със захар на вкус и малко мазнина, след което се смесва с галетата, яйцата и канелата. Замесва се тесто и се разточва на два дебели листа. Единият лист се слага в добре намазана с масло тава, като краищата му се издигат околовръст и се навиват. Върху него се разстила на равномерен пласт плънката. Отгоре се слага вторият лист. Тиквеникът се поръсва с мазнина и се пече.