Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в дълбока тенджера, до златисто. Добавя се месото, нарязано като за гулаш. Бърка се непрекъснато. Чушките, празът и морковът се режат на дребно и се слагат в тенджерата, също и доматеният сок. След 2-3 минути се налива гореща вода, която да покрие продуктите. Ври до полуготовност на месото. Добавят се почистеният и измит спанак и предварително накиснатият булгур. Ако е необходимо, в процеса на готвене, се добавя вода, която може да е повече ако желаем да е като супа или по-малко, като за основно ястие. Ври до готовност. Подправя се със сол и пипер. Поднася се със ситно нарязан магданоз.

* Вместо булгур може да се използва кафяв ориз, а вместо спанак - лапад.