Телешки джолан в гърне
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 56 готвача |
Снимката е добавена от Anego
Необходими продукти
- • 1 кг телешки (говежди) джолан
- • 150-200 г сурово пушен бекон
- • 2-3 глави лук
- • 2 бр. червени чушки
- • 2-3 бр. моркови
- • 200 г гъби печурки
- • 100 г боб
- • 1 бр. домат
- • 500 мл бира
- • олио за запържване
- • 5-6 скилидки чесън за шпиковане + 1 глава чесън
- • целина, магданоз
- • 2-3 дафинови листа, 2-3 зърна бахар, 3 ч.л. червен пипер, сол, черен пипер
Начин на приготвяне
Джоланът се нарязва на шайби, правят се прорези по повърхността. Шпикова се всяко парче със скилидка чесън, зърно бахар и дафинов лист. Поръсва се със сол и черен пипер. Запържват се шайбите в сгорещеното олио. На дъното на глинен съд се подрежда половината от тънко нарязания бекон. Подреждат се шайбите джолан.
Нарязват се на едро зеленчуците. Запържват се последователно лука, морковите, чушките. Добавят се печурките. Поръсва се с червен пипер и нарязаните на едро целина и магданоз. Прехвърлят се зеленчуците в глинения съд. Залива се с бирата, добавят се боба и главата чесън. Покрива се с останалите филийки бекон и нарязания на филийки домат. Залива се с гореща вода. Пече се във фурна, загрята на 200-220 С 30 минути. След това се намалява фурната на 160 С и се пече още 4-5 часа.
Нарязват се на едро зеленчуците. Запържват се последователно лука, морковите, чушките. Добавят се печурките. Поръсва се с червен пипер и нарязаните на едро целина и магданоз. Прехвърлят се зеленчуците в глинения съд. Залива се с бирата, добавят се боба и главата чесън. Покрива се с останалите филийки бекон и нарязания на филийки домат. Залива се с гореща вода. Пече се във фурна, загрята на 200-220 С 30 минути. След това се намалява фурната на 160 С и се пече още 4-5 часа.
Рецептата е добавена от Anego на 24 Ноември 2010 г.
Източник: http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-740/
Източник: http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-740/
Още рецепти за:
Ястия с телешко месо ⋅ Телешки джолан ⋅ Телешко с гъби ⋅ Телешко с бира ⋅ Ястия с гъби ⋅ Ястия с боб (зрял фасул)
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 nora48 | А защо снимката е на г-жа Пепа Стоева, даже е и надписана от нея. След като сте приготвили и дали рецепта логично е и снимката да е Ваша, а не на пилешка кавърма. Много некоректна постъпка. Да не споменавам и снимката към рецептата за Кюфтета от червена леща Мерджимек кьофтеси... Админите...? | 9 Сеп 2017 |
# 2 iliqnkaiogi [Изпробвал рецептата] | много е хубаво за трети път го правя всички вкъщи много го харесват аз добявям и малко картофки. [Изпробвана] | 6 Апр 2013 |
снимки от Anego [Автор на рецептата] |
24 Ное 2010 | |
# 1 milena75 | Много апетитно! | 24 Ное 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.