Нарязаната на кубчета сланина и лукът се запържват в 1 ч.л. масло, изваждат е от съда и в него леко се запържват почистените, много добре измити и изцедени бъбреци. Обелените картофи се запържват в масло. Те още не бива да придобиват цвят (може да се долее малко вода). Сланината, лукът и картофите се добавят към бъбреците. Ястието се подправя със сол и черен пипер и се пече във фурната без капак. При нужда се долива малко вода. Накрая се добавят намачканите плодове от хвойна, а 5 минути след това — и джинът. Ястието се сервира в същия съд.