Тарт с карамелизиран ревен и лешников пълнеж
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 654321
Необходими продукти
  • • 300 г бутер тесто
  • • 120 г лешници
  • • 125 г захар
  • • 50 г масло
  • • 1 бр. яйца
  • • 3 с.л. брашно
  • • щипка сол
  • • За карамелизираният ревен
  • • 3-4 стръка ревен
  • • 125 г захар
  • • 70 г масло
Начин на приготвяне
За лешниковия франджипан, лешниците се запичат, обелват от люспите и смилат в блендер заедно със захарта. Добавя се маслото, яйцата и брашното и се блендира до гладка смес. Слага се в хладилник за около 1 час, докато стегне маслото.

Ревенът се бели и почиства от жилите.
Реже се на половина по дължина, след което на пръчици с дължина 5-6 см.
В плосък чугунен тиган се слага захарта и маслото и се бърка до разтопяване на захарта.
Добавя се ревенът, който си пуска сока и се готви на слаб котлон до сгъстяване и карамелизиране.

В правоъгълна тава се разпределя бутер тестото и се прави ръбче по стените.
Ако се ползва форма за тарт, тестото може да се раздели на две.
Слага се франджипана, заглажда се равномерно и върху него се нарежда
карамелизираният ревен, заедно със сгъстеният сос карамел.
Ако е нужно, тарта се поставя в хладилник, докато фурната се подгрее.
Пече се в предварително загрята до 185C фурна за 40 минути до час.

Рецептата е добавена от ma_rri_na на 12 Юни 2021 г.
Източник: christiannkoepke.com - Caramelized Rhubarb & Blood Orange Tart,Rhubarb Galettes with Hazelnut Frangipane
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 12 Юни 2021
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот Slavinaот ma_rri_naот ma_rri_naот Ella_22от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот nikolovaevaот nikolovaevaот renitoот renitoот renito
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.