Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тарта Шоколадова инвазия
Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Любима на 51 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Melani96
Снимка 21
Необходими продукти
  • За шоколадовото тесто:
  • Добави в списъка за пазаруване320 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване60 г какао
  • Добави в списъка за пазаруване160 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване160 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • За шоколадовата плънка:
  • Добави в списъка за пазаруване270 г черен шоколад (с висок процент какао)
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване315 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци
  • За шоколадовата глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване240 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване60 г какао
  • Добави в списъка за пазаруване120 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване25 г масло
Начин на приготвяне
Тесто: Загрейте предварително фурната до 180 С. В купата на кухненски робот смесете брашното, какаото, захарта, солта и маслото (студено, нарязано на кубчета) и разбийте, докато стане на трохи. Добавете яйцата и разбийте до хомогенност. Върху леко набрашнена повърхност месете внимателно тестото, докато стане гладко. Оформете го на топка, покрийте с найлоново фолио и сложете в хладилника за 10 минути. Разточете тестото на правоъгълник с размери 15х40 см и дебелина 3 мм. Сложете го във форма с размери на основата 10х34 см и изрежете излишното (това, което излиза извън формата). Сложете в хладилника за 15 минути. Ако искате, може да използвате кръгла форма и форми за тарталети. Върху тестото сложете хартия за печене и напълнете с ориз. Печете 10 минути. Махнете хартията и ориза и печете още 5-10 минути или докато се втвърди.

Плънка: Загрейте предварително фурната до 160 С. Сложете начупения шоколад и маслото на кубчета в купа. Кипнете в съд сметаната. Излейте я върху шоколада и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи, добавете яйцата. Изсипете шоколадовата смес във формата с тартата - запълнете до 3/4 (трябва да оставите достатъчно място за глазурата). Печете 25 минути. Извадете от фурната и охладете на стайна температура, преди да покриете с шоколадовата глазура.

Глазура: Смесете какаото, 200 мл вода и захарта в съд и сложете на котлона като разбърквате, докато захарта се разтвори. Оставете да заври, добавете маслото и бъркайте, докато се разтопи и стане еднородно. Прецедете през цедка. След това сложете начупения шоколад в голяма купа. Сметаната изсипете в съд и сложете на котлона да заври. Излейте сметаната върху шоколада и бъркайте, докато стане гладък крем. Добавете шоколадовия сос (от какаото, водата и захарта), който току-що сте направили и разбъркайте. Когато готовата тарта се охлади, излейте глазурата отгоре и сложете в хладилника да се стегне преди да поднесете.
Рецептата е добавена от naxos на 8 Март 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Melani96
магьосник в кухнята
Снимка 2Моята първа интерпретация на този изкусителен десерт. :)
9 Сеп 2011
снимки от
naxos
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 8 Мар 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10от krasikn10от krasikn10от liverpoolот Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.