Гъбите се изтриват с чиста кърпа, по-големите се накъсват. Зехтинът се загрява много силно, гъбите се слагат в него, поръсват се със сол и черен пипер, и се пържат без капак, докато преполовят обема си. Слагат се гъбите лимоновият сок, маслото, счуканият чесън и магданозът, обърква се добре, сваля се от котлона. Пастата се слага във вряща вода и се сварява за посоченото на пакета време и се отцежда. Пармезанът се поръсва върху гъбите, слагат се талятелите, обърква се и се сервира веднага.