Супа Minestrone с доматено пюре
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 1000 мл пилешки или зеленчуков бульон
  • • 800 мл доматено пюре или накълцани на дребно домати
  • • по 400 г сварен зелен фасул и бял боб от консерва, отцеден
  • • 400 г сварен червен боб от консерва, отцеден
  • • 187 г дзити или елбоу макарони
  • • 100 г, една малка тиквичка
  • • 90 г, три средни моркова
  • • 3 скилидки чесън, смлени
  • • 2 стръка целина
  • • 1 среден лук
  • • 1/4 ч. л. италианска подправка
  • • сол и черен пипер на вкус
  • • За поръсване отгоре
  • • 6-7 листа босилек, цели или нарязани на ситно
  • • 100 г пармиджано
  • • 3-4 с. л. качествен зехтин
Начин на приготвяне
* Супата Minestrone е заредена със зеленчуци, боб, тестени изделия и вкусен доматен бульон. Тази класическа супа е здравословна и засищаща!
* Съвети и трикове:
Пастата ще попива бульона по-дълго го оставяте, така че може да се наложи да добавите още пилешки или зеленчуков бульон, когато подгрявате остатъците. Ако планирате да замразите по -голямата част от супата, предлагам да добавите пастата, когато я размразите.
Супата Minestrone може да се съхранява около пет дни в хладилника.
Ако искате още по-гъста супа, можете да използвате потопяем блендер, за да пюрирате част от нея.
Не пестете от пармезана в края - наистина извежда вкуса на следващото ниво! Време за подготовка, 10 мин., време за готвене 40 мин.

1. Измийте всички зеленчуци, аз ги мия в гореща вода, обелете ги и ги нарежете на кубчета.

2. Добавете зехтина, лука, целината, морковите и чесън в голяма тенджера за супа. Задушете за 5-7 минути.

3. След като супата се свари, разбъркайте пастата. Намалете котлона и оставете да къкри за 15-20 минути, без капак. Разбърквайте от време на време, за да спрете макароните да залепнат за дъното.

4. Добавете и разбъркайте доматите, пилешкия бульон, тиквичките, зеления фасул, червения боб и бял боб и италианска подправка. Увеличете топлината до висока степен и я оставете да заври.

5. След като зеленчуците омекнат, свалете тенджерата от котлона. Сложете солта и черния пипер.

Сервирайте в дълбоки чинии веднага.
Украсете с босилек и настъргания Пармиджано.
Добавете крутони, свежа сезонна салата за допълнение!

Калории: 299 kcal
Въглехидрати: 51 g
Протеин: 14 g
Мазнини: 6 g
Наситени мазнини: 2 g
Холестерол: 5 mg
Натрий: 974 mg
Калий: 1270 mg
Фибри: 12 g
Захар: 11 g
Витамин А: 5664 IU
Витамин С: 33 mg
Калций: 157 mg
Желязо: 5 mg

Бон Апети!

Рецептата е добавена от Meri_Popins на 14 Октомври 2021 г.
Източник: saltandlavender.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 14 Окт 2021

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.