Празът се нарязва на тънки кръгчета. В загрятото олио се слага да се задуши празът за 3-4 минути. Прибавя се каймата и се разбърква с тел за разбиване на яйца, за да не стане на топчета. Наливат се млякото и водата и се натрошава кубчето зеленчуков бульон. Добавя се целината. Оставя се да поври 10-15 минути. Към врящата супа се добавят трите вида сирене - натрошени или настъргани - при непрекъснато разбъркване, докато се разтопят. Консумира се гореща.