Карфиолът, след като се почисти и измие, се накъсва на цветчета и се сварява в подсолена вода. Кочанът и стеблата се отделят и се претриват през гевгир. Брашното се препича в малко мазнина и се прибавя към отварата от карфиола заедно с претритите стебла. Супата се опитва на сол и се оставя да ври още няколко минути. Прибавят се отделените от стеблата китки и запечените в мазнината кубчета от хляба, след което супата е готова за поднасяне.