Суджук
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 23 готвача |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 2 кг свинско месо
- • 2 кг говеждо месо
- • 4 ч.л. млян черен пипер
- • 2 с.л. захар
- • чубрица
- • сол
- • червен пипер
- • кимион
- • свински тънки черва
Начин на приготвяне
Подбира се крехко и нетлъсто свинско и говеждо месо. Смила се на кайма или се накълцва със сатър. Омесва се заедно с подправките и солта. Каймата се приплесква и се оставя да престои на студено една нощ. Червата се измиват няколко пъти отвътре и отвън с хладка вода и се пълнят със сместа. Усукват се през 15 см. Бодват се с игла, краищата им се завързват с конец и се оставят на хладно и проветриво място, за да съхнат. През един два дни се пресоват с точилка. Консумират се печени на скара, а след като се изсушат добре може и сурови.
Рецептата е добавена от Pavel на 19 Декември 2007 г.
Източник: Nimbus от АБВ Форуми
Източник: Nimbus от АБВ Форуми
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Уникално вкусен суджук! Сложих лют червен пипер в каймата и съвсем мъничко кимион. Чудесно мезе! [Изпробвана] | 31 Дек 2021 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
31 Дек 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.