Картофите, настъргани на ситно и изцедени от сока се омесват с другите продукти. От суровото було се режат парчета на квадрати. Слага се от плънката и се завиват сармички. Така оформени се слагат във фризера да се стегнат. Пекат на на загрята скара с периодично обръщане.