Почистеният и измит спанак се нарязва на едро, а лукът - на ситно и се задушават с щипка сол в половината от олиото до омек­ване. Оризът се запържва до прозрачност в останалото олио, поръсва се със сол и смлян черен пипер и се залива с 2 и 1/2 ч.ч. гореща вода. Задушава се на слаб огън, докато набъбне. Жълтъците и бел­тъците на яйцата се разбиват поотделно, смесват се и се прибавят към поохладения ориз. В намазана с масло и наръсена с галета форма се изсипва половината от оризово-яйчената смес, изравнява се и върху нея се изсипва спанакът, смесен с галета и натрошено сирене. Покрива се с останалата част от ориза. Върху изравнената повърхност на ориза се нареждат парченца масло. Ясти­ето се пече в умерена фурна около 25 минути. Изважда се и като се поохлади, се обръща върху подходящо блюдо. Поднася се с кисело мляко.