Сочна добруджанска баница
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 500 г кори за баница
- • 6 бр. яйца
- • 450 г сирене
- • 500 г кисело мляко
- • 500 мл прясно мляко (меря в кофичката от киселото)
- • 60 г масло
- • 50 мл олио
- • 1 с.л. свинска мас
Начин на приготвяне
Към разбитите яйца се добавят млеката и мазнините и се обърква добре с миксер или пасатор. Трябва да се получат 16 черпака смес за поливка.
В дълбока намазнена тава се слагат 2 хармоники от по 2 кори, т.е. едната половина на тавата се покрива с първата хармоника, а другата половина с втората. Една хармоника се прави от две кори.
Сиренето се разделя на 4 равни части. Всеки пласт се поръсва със сирене и се залива с 4 черпака поливка (1/4 от общата смес), като се слага и по краищата, за да не станат сухи корите.
Реди се по този начин до свършване на корите, като най отгоре се завършва пак със сирене и поливка.
Пече се на 180С до готовност, около час при мене. След опичане фурната се изключва и баницата се остава в нея да поизстине постепенно.
* Баницата става най-вкусна ако се пече в незалепваща тава, понеже се опича добре и отдолу.
В дълбока намазнена тава се слагат 2 хармоники от по 2 кори, т.е. едната половина на тавата се покрива с първата хармоника, а другата половина с втората. Една хармоника се прави от две кори.
Сиренето се разделя на 4 равни части. Всеки пласт се поръсва със сирене и се залива с 4 черпака поливка (1/4 от общата смес), като се слага и по краищата, за да не станат сухи корите.
Реди се по този начин до свършване на корите, като най отгоре се завършва пак със сирене и поливка.
Пече се на 180С до готовност, около час при мене. След опичане фурната се изключва и баницата се остава в нея да поизстине постепенно.
* Баницата става най-вкусна ако се пече в незалепваща тава, понеже се опича добре и отдолу.
Рецептата е добавена от lili_peni на 18 Юни 2017 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юли '17 [Тестени] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 lili_peni [Автор на рецептата] | Мерси, имаше много промени докато я докарам до тука. Напоследък правя само 2 реда в правоъгълна не залепваща тава дълга колкото корите на баницата. Като съм променил и малко съотношението на продуктите: 250г сирене 750 прясно мляко 5 яйца щипка сол в полива 60г мазнина в полива Поливът се дели на две и др. е по рецептата. Става още по-добра, понеже са само 2 пласта и не се набиват. Ако има и домашни яйца и мляко, става приказка. | 26 Сеп 2020 |
снимки от bibiron [Изпробвал рецептата] |
25 Сеп 2020 | |
# 4 bibiron [Изпробвал рецептата] | Много вкусна баница! Е, малко увеличих маслото, а намалих олиото, обаче е страхотна! Благодаря за рецептата - вече е в най-любимите! [Изпробвана] | 25 Сеп 2020 |
# 3 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Баницата е страхотна - вкусна и сочна! [Изпробвана] | 29 Ное 2019 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
29 Ное 2019 | |
# 2 lili_peni [Автор на рецептата] | Легнали в тава | 14 Авг 2017 |
# 1 AnnaJames | Как се слагат коритр на хармоника, вертикално или хоризонтално? | 14 Авг 2017 |
снимки от lili_peni [Автор на рецептата] |
3 Юли 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.