Сос от червени чушки
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 30 готвача |
Снимката е добавена от lu4a
Необходими продукти
- • 6 бр. червени чушки
- • 2 бр. люти червени чушки
- • 1/2 ч.л. кимион
- • 1/2 ч.л. захар
- • 1/3 ч.ч. зехтин
- • сол
- • по желание оцет на вкус
Начин на приготвяне
Измийте чушките и лютите чушки. Надупчете ги на няколко места и ги сложете в плик за печене на месо. Завържете плика и ги изпечете в силна фурна докато омекнат и люспите им леко покафенеят. Извадете чушките от плика и ги сложете в цедка за да се отцедят от излишната вода. След като се охладят ги почистете от семките и люспите.
Сложете обелените чушки в тесен и дълбок съд. Може да ползвате и буркан. Сипете зехтина, захарта и кимиона. Ако чушките са добре узрели и са достатъчно сладки пропуснете захарта. Посолете и ако желаете добавете малко оцет за киселина. Пасирайте всичко на високи обороти до получаване на гладка и гъста емулсия. Сервирайте соса към сандвичи, месо, сирене или салати.
* Може да добавите подправки по ваш вкус, както и чесън. Ако не обичате пикантно пропуснете лютите чушки, и обратното, може да увеличите количеството им.
Сложете обелените чушки в тесен и дълбок съд. Може да ползвате и буркан. Сипете зехтина, захарта и кимиона. Ако чушките са добре узрели и са достатъчно сладки пропуснете захарта. Посолете и ако желаете добавете малко оцет за киселина. Пасирайте всичко на високи обороти до получаване на гладка и гъста емулсия. Сервирайте соса към сандвичи, месо, сирене или салати.
* Може да добавите подправки по ваш вкус, както и чесън. Ако не обичате пикантно пропуснете лютите чушки, и обратното, може да увеличите количеството им.
Рецептата е добавена от lu4a на 4 Септември 2012 г.
Източник: http://yoli-www.blogspot.com/2012/08/blog-post_20.html
Източник: http://yoli-www.blogspot.com/2012/08/blog-post_20.html
Още рецепти за:
Студени сосове ⋅ Сосове за месо ⋅ Сосове за риба ⋅ Сосове за зеленчуци ⋅ Универсални сосове ⋅ Люти сосове
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 Emka [Изпробвал рецептата] | Сосчето е страхотно, но и аз пропуснах лютите чушки заради децата. На тях им го намазах на филийки. [Изпробвана] | 26 Сеп 2012 |
снимки от lu4a [Автор на рецептата] |
4 Сеп 2012 | |
# 7 Manuela85 | Ние много обичаме сосове, и този ще се пробва задължително, изглежда адски вкусен, ще пиша | 4 Сеп 2012 |
# 6 perunika | МММ... много добре ми звучи! Слагам в любими! | 4 Сеп 2012 |
# 5 xevi | lu4a, мерси за рецептата, като дойде времето на чушките ще се пробва. Много ми допада това печене в плик - удобно, чисто и няма нужда да се въртиш около печката | 4 Сеп 2012 |
# 4 lu4a [Автор на рецептата] | И аз бях впечатлена от начина на печене. Да, като печени чушки са. | 4 Сеп 2012 |
# 3 xevi | Много идеен начин за печене на чушки, стават ли с вкус на печени чушки? | 4 Сеп 2012 |
# 2 Mitia | Супер сосче! Записвам в любими | 4 Сеп 2012 |
# 1 lu4a [Автор на рецептата] | Аз пропуснах лютите чушки. Много свеж и лек сос за печено месо. | 4 Сеп 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.