Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сос Беарнез
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. (20 мл) оцет от естрагон
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. (5 г) черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. (50 мл) бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване20 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванеестрагон
  • Добави в списъка за пазаруванеанасон
  • Добави в списъка за пазаруванедив керевиз
Начин на приготвяне
Оцетът със ситно нарязания лук и черния пипер се вари (похлупен) около 15 минути. След като маринатата поизстине, добавят се бялото вино и жълтъците. Сосът се поставя на водна баня и се бие с тел, докато се сгъсти. Водата за водната баня трябва да е много гореща, но не да ври. Постепенно се прибавя маслото. Подправя се със сол, черен пипер и ситно нарязани подправки - естрагон, анасон, див керевиз.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
~
(нерегистриран)
Горе описаният сос е холандският основен сос, на който е сгрешена технологията на приготвяне. Първо жълтъците се сгъстяват на водна баня и постепенно се слага маринатата на тънка ивица, за да не се пресекат жълтъците, до окончателното сгъстяване на соса.24 Апр 2004
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от teditodorovaот gigiот gigiот lili_peniот _BellaraWang_от _BellaraWang_от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот teditodorovaот teditodorovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.