Солен кайзершмарн с гъби и кренвирши
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 150 г гъби печурки
  • • 2 бр. кренвирши
  • • 1 глава лук
  • • 3 бр. яйца
  • • 100 г брашно
  • • 200 мл прясно мляко
  • • 3 с.л. олио
  • • 50 г масло
  • • 100 г кашкавал
  • • сол, черен пипер, захар
Начин на приготвяне
Нарежете лука на шайби, кренвиршите на парченца, а гъбите на четири. В олиото, под капак задушете лука, кренвиршите и гъбите. Махнете капака и оставете водата да изври.
Отделете жълтъците от белтъците.
Към 2/3 мляко добавете брашното и разбийте, докато се получи кашица. Оставете за 10 минути. Целта е да не се получат бучки, а брашното да се хидратира добре.
Добавете жълтъците и останалото мляко и разбийте. Овкусете с щипка сол, захар и черен пипер.
Разбийте белтъците на твърд сняг и ги добавете към яйчената смес, като разбърквате леко с шпатула.
Добавете изстиналите гъби с кренвиршите към сместа.
В тиган загрейте 25 г масло и изсипете сместа. Оставете да се запече отдолу за 10-15 минути на слаб котлон, под капак.
Разделете на 4 или на 8 в радиална посока омлета и обърнете парчетата, като слагате по парченце масло отдолу.
Поръсете с кашкавал и оставете да се запече омлета и от другата страна, покрит с капак.
Сервирайте топъл. Не се притеснявайте ако при изсипването се получат парчета. Това е и целта на кайзершмарн. Не е плътен, цял омлет, а запечени от двете страни парченца омлет.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 29 Февруари 2020 г.
Източник: Адаптирано от https://youtu.be/LvpzIwXJDbA
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Най-харесвана рецепта Зима 2019 - 2020 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 29 Фев 2020


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.