Разделят се белтъците от жълтъците на всички яйца. Белтъците се разбиват с щипката сол до получаване на бял сняг. Жълтъците се разбиват хубаво със захарта, към тях се прибавят смлените бадеми, галетата, шоколадовите пръчици и бакпулвера. Всичко се разбърква хубаво с миксер. Накрая се добавят и белтъците, но тук вече се разбърква внимателно с лъжица. Сместа се изсипва в кръгла форма с диаметър 26 см, покрита с хартия за печене и намазана с малко олио. Блата се пече на 175С за 35-40 минути.

Готовия блат се поставя още топъл върху поднос за торта, като горната му част се отделя с нож и се оставя настрана.
Сметаната се разбива с втвърдителя за сметана, ванилията, капучиното и пудрата захар до получаване на гъст и хубав сняг. Целия крем се разстила върху блата.

За украса на сладкиша се използват останалия блат, като той просто се натрошава отгоре, шоколадовите пръчици, запечените бадемови стърготини и пудрата захар.
Сладкишът трябва да престои поне 3 часа в хладилник, за да се втвърди добре. Той също може да се замрази и да се сервира като сладоледена торта.

* Разбира се, който не иска може да не слага капучино в сметаната, без него също става много вкусно.