Спагетите се сваряват по указаното на опаковката. Отцеждат се и се измиват. В дълбока купа се разбиват яйцата, захарта, сметаната (млякото) и ванилията. Добавя се гриса и пармезана. Прибавят се спагетите към сместа и се разбъркват. Пържи се 1-2 минути на висока степен, после се намалява. Обръща се като се изплъзва в капака. Тигана се захлупва върху омлета и се обръща за да се изпържи и от другата страна. Добре е тигана да остане захлупен при пърженето.