Сметаната се разбива докато удвои обема си. Нес кафето се разтваря в малко вода. Всички съставки се прибавят към сметаната и се разбъркват внимателно до получаване на хомогенна смес. Замразява се.

* В оригиналната рецепта, сладоледа се поднадя с парченца препечен лист кори за баница и смокини (пресни или сушени).
* Сладоледа има вкус на йогурт (кисело мляко) и може да се приготви с други вкусове.