Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сладоледена целувка
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 88 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 151413 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. ром или друг ароматизатор, например кокосов сироп
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 пакета фиксатор за сметана
  • Добави в списъка за пазаруване20 бр. средно големи целувки
  • За украсата:
  • Добави в списъка за пазаруванецелувки
  • Добави в списъка за пазаруванешоколад
  • Добави в списъка за пазаруванекакао
Начин на приготвяне
Форма с подвижен кант се облицова с пекарска хартия и на дъното се раздробяват целувките на по-едри парчета.
Яйцата се разделят. Белтъците се разбиват на сняг. Сметаната се разбива с фиксатора до гъста, стегната консистенция. Жълтъците се разбиват с ванилията, рома и захарта, докато захарта се разтвори съвсем и кремът стане гъст и лепкав. Към него се добавят белтъчният сняг и сметаната, като се бърка внимателно с шпатула. Половината от сместа се излива във формата върху целувките. Останалите 10 целувки се натрошават на едро и се посипват отгоре. Върху тях се излива втората половина от крема и се заглажда. Покрива се с найлоново фолио, плътно прилепващо, и се слага във фризер за 24 часа.
След изваждането тортата се украсява по желание с целувки, настърган шоколад или друго по избор.

* В крема могат да се добавят пюрирани плодове според сезона.
* Ако се ароматизира с кокосов сироп, тортата може да се украси с бонбони рафаело и настърган кокос.
* С посоченото количество захар тортата е доста сладка. По желание захарта може да се намали.
* Тортата може да се приготви и в купа или силиконова форма за кекс. Купата (формата) се намазва с разбита сметана, поръсва се с шоколада и се приготвя в обратен ред. За да се обърне купата, се потапя в леко топла вода. При силиконовата форма това не е необходимо. След обръщането тортата е вече украсена.
Рецептата е добавена от Aliana на 10 Април 2010 г.
Източник: www.chefkoch.de
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 30
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Непременно опитай! Тортата е невероятна, няма да съжаляваш!22 Юли 2016
# 29
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Добра рецепта, много ми харесват снимките на Ренито бялата и шоколадена версияжкакто и кръглата на Алияна. Обичам да правя целувки, но не и да ям, може би трябва да опитам;)22 Юли 2016
# 28
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Просто се чудя, какви суперлативи да измислям, за да не се повтарям в похвалите си! :) Много ми харесва идеята за кафе в сладоледа и следващия път ще сложа Nescafé Gold доректно сухо в сместа. Снимката ти е чудесна! 23 Авг 2015
# 27
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, благодаря! :) Не виждам как ще престана да правя тази вкусотия! У дома като попитам мъжете какъв сладкиш искат, отговора е единодушен:сладоледената целувка:) Този път разделих сладоледа на две, в едната част сложих капучино, в другата течна ванилия. Украсих с течен шоколад, филирани бадеми и мента.22 Авг 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 22 Авг 2015
# 26
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, неуморна си и идеите ти са страхотни! Много красиво изглежда в разрез, а със сигурност е и много вкусна!17 Авг 2015
# 25
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, права си за целувките, не съобразих:) И понеже бях решила, че трябва да сложа сладко от малини, реших проблема така: най-отдолу сладолед, после ред бишкоти, малиново сладко, отново бишкоти и накрая сладолед с целувки. И в този вариант тортата получи много похвали от семейния съвет:):)16 Авг 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 14 16 Авг 2015
# 24
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, сега ще чакам с нетърпение всяка следваща идея :) Гледай само да не се разтопят целувките от сладкото, то е на водна, а не маслена основа като сметаната. :) Изглежда чудесно, шоколодовата версия! :)10 Авг 2015
# 23
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, у дома още първия път, когато опитахме сладоледената целувка, стана ясно че ще се прави непрекъснато... :) Този път сложих какао в сметаната, за следващия път мисля да полея блата от целувки със сладко от малини и за по-следващия имам идеи:):)9 Авг 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13 9 Авг 2015
# 22
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Оо, отново голям комплимент ми направи, Рени! Да ви е сладко! Целувки!26 Юли 2015
# 21
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали у дома не може да се случи такова нещо:) Такава вкусотия да оцелее толкова дълго... :)26 Юли 2015
# 20
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, много се радвам, мила, че ви е харесала! :) Изглежда страхотно, както всичко, което правиш! Аз имам останали 2 парчета във фризера и се чудя, дали още могат да бъдат изядени - все пак е суров жълтък от 20 дни замразен... Някой знае ли нещо по въпроса?26 Юли 2015
# 19
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, това е най-страхотната сладоледена торта, която сме опитвали! Обещах да я правя редовно, всички я харесхме изключително много:) Аз намалих захарта наполовина и полях целувките с течен шоколад, невероятна е!
[Изпробвана]
26 Юли 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12 26 Юли 2015
# 18
gigi
магьосник в кухнята
Няма проблем, в най-скоро време ще се пробва пак и ще пиша. Приятен ден!16 Юли 2015
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Джиджи, не ме разбирай погрешно, по принцип пластмасата не е проблем, просто не винаги може да се измие идеално :) Разбира се трябва да ги биеш много дълго, докато снегът стане лъскав и като вадиш бъркалките да образува връхчета, които остават вдигнати, а само връхчетата им се пречупват/огъват надолу. За пропорциите си спазвай конкретната рецепта. Цветето беше слагала рецепта за целувки на водна баня. Може да се пробваш с нея. Топлината стабилизира снега и успехът е сигурен. Хайде приятен ден :)16 Юли 2015
# 16
gigi
магьосник в кухнята
Рали, много ти благодаря за съветите. Сигурно е от купата-пластмасова е. Следващият път ще е успешна рецептата. Още веднъж ти благодаря!15 Юли 2015
# 15
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Джиджи, когато се разбива белтъчен сняг трябва да се спазват някои несложни правила. Първо - посудата и инструментите, които ще ползваш, трябва да са 100% чисти от мазнина. Т. е. купата и миксера трябва да са измити идеално. Ако купата ти е пластмасова и по-старичка, е добре да ползваш за целта друга купа - метална или стъклена, и да я измиеш предварително. Също и бъркалките на миксера. И най-малката наличност на мазнина по повърхностите не позволява на белтъка да стане на обемен сняг. Второто важно нещо е да няма нито грам жълтък в белтъците. Приготви си 3 купи - 2 малки и една голяма. Разбивай яйцето над едната малка купичка, оставяйки белтъка да изтече в нея. Жълтъка сложи във втората малка. Прехвърли белтъка в голямата. И така със всяко следващо яйце. Ако ти попадне жълтък в изтичащия белтък, задели цялото яйце за друга рецепта. Следвайки тези правила не би трябвало да имаш проблеми. Успех :)15 Юли 2015
# 14
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, със сигурност ще се възползвам от идеята ти за карамела, тъй като се очертава скоро отново да я приготвям :) :)!12 Юли 2015
# 13
gigi
магьосник в кухнята
Срам не срам ще питам. Защо когато разбивам белтъци не ми стават на сняг? Опитах се преди време от белтъци и захар да направя блат за торта и нищо не се получи. Сместа удвоява обема си, но когато изпекох блата не се получи нищо, а и не можех да отделя блата от хартията за печене. Дали трябва по-дълго време да бия белтъците и захарта?12 Юли 2015
# 12
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, много се радвам! Аз я правих точно преди седмица, тук бяха адски жеги и синът ми си я пожела за рождения ден. Не бях я правила много отдавна и явно през тове време вкусът ми се е променил, защото на мен ми беше прекалено сладка. Всички останали я харесаха без да ѝ намират кусури :) Можеш да ѝ сложиш и млечен карамел, една от гостенките сподели че правела подобна, но с покапан карамел извътре и отгоре, и крокан отгоре. Сигурно е също е вкусно! Благодаря ти за хубавите снимки! :)12 Юли 2015
# 11
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! Ще се наложи да я правя редовно през лятото, тъй като всички в къщи много я харесаха и няма да ме оставят намира:) ;)!
[Изпробвана]
12 Юли 2015
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7Снимка 8 12 Юли 2015
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 5Снимка 6 6 Юли 2015
# 10
animiva
виртуоз с тиган
Напълно съм съгласна с предходните коментари! И аз не съм влизала от няколко дни и Рали вече има цял куп вкуснотии :) . Благодаря за идеите, този уикенд ще експериментирам.28 Апр 2010
# 9
tani_vd
началник печка
Благодаря за пояснението. Непременно ще я направя.18 Апр 2010
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Фиксатор за сметана е един прах в пакетчета, съдържа захар, нишесте и разделящо вещество. Служи като емулгатор, когато сметаната се разбие с нея, остава пухкава поне 48 часа, ако не се изяде дотогава де :-) Има я на Др. Йоткер, виж коментарите тук Небесна щерка (Himmelstochter)17 Апр 2010
# 7
tani_vd
началник печка
Извинете, но какво е това фиксатор за сметана?17 Апр 2010
# 6
neli1100
магьосник в кухнята
Няколко дни отцъствах и Рали ти отново си със сладка и в крак със сезона сладка изненада, благодариме ти.12 Апр 2010
# 5
andirope
магьосник в кухнята
Изглежда много интересна рецепта отива в любими.11 Апр 2010
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 10 Апр 2010
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, радвам се, че ви допада! Веси, това с крокана е добра идея :-)10 Апр 2010
# 3
BABY
магьосник в кухнята
Рали, страхотна рецепта. Аз бих добавила крокант или орехи :)10 Апр 2010
# 2
mihaelaivanova
майстор с шприц
поредното сладко изкушение от алиана. в любими го слагам да се пробва :)10 Апр 2010
# 1
gigi.2000
магьосник в кухнята
Мммм, и както ми се е доял сладолед... Предложението е много примамливо, пък и дава поле за импровизации!10 Апр 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.