Сладко от къпини
Рейтинг: Сложност: Любима на 18 готвача |
Снимката е добавена от k.mimi66
Необходими продукти
- • 1 кг къпини
- • 1 кг захар
- • 1.5 ч.ч. вода
- • 1 ч.л. лимонена киселина
Начин на приготвяне
Най-добре е да се използват култивирани сортове. Техните плодове са едри, ароматни, силно оцветени. От диворастящите къпини трябва да се подбират сочни, добре узрели и силно оцветени плодове.
Почистват се къпините, като се изважда сърцевината и се измиват на душ. Поставят се в тава и се поръсват с половината от захарта. Оставят се да престоят на хладно 5-6 часа.
Сварява се сироп от останалата част от захарта, водата и отделения къпинов сок. Оставя се малко да поизстине. Прибавят се плодовете и леко се разклаща съда, за да потънат в сиропа. Поставя се отново на огъня и се вари до необходимата гъстота. При варенето се обира пяната. 2-3 минути преди края се прибавя лимонената киселина.
Почистват се къпините, като се изважда сърцевината и се измиват на душ. Поставят се в тава и се поръсват с половината от захарта. Оставят се да престоят на хладно 5-6 часа.
Сварява се сироп от останалата част от захарта, водата и отделения къпинов сок. Оставя се малко да поизстине. Прибавят се плодовете и леко се разклаща съда, за да потънат в сиропа. Поставя се отново на огъня и се вари до необходимата гъстота. При варенето се обира пяната. 2-3 минути преди края се прибавя лимонената киселина.
Рецептата е добавена от tillia на 10 Юли 2009 г.
Източник: От градината в буркана
Източник: От градината в буркана
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от k.mimi66 |
18 Юни 2016 | |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
23 Авг 2010 | |
# 3 mimsi | ОК!Благодаря! | 11 Авг 2009 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Е, все трябва да се започне веднъж. Ще успееш, не се притеснявай. За по-сигурно може да стерилизираш бурканчетата за 5 - 10 минути. Ако знаеш колко пъти или съм оставяла по-рядък сироп , или съм го сгъстявала, та после с мъка съм изваждала съдържанието от бурканчетата! Но у дома обичат сладко и нищо не се е изхвърляло. | 11 Авг 2009 |
# 1 mimsi | В неделя ще берем къпини,мисля да се пробвам с това сладко,но никога несъм варила никакво!Идея си нямам как се прави! | 11 Авг 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.