Замесва се меко тесто от яйцата, захарта, олиото и содата, предварително разтворена в киселото мляко и брашно. Разточват се кори, които се нарязват на триъгълници. В тях се поставя от избраната плънка, навиват се, намазват се с разбит жълтък, поръсват се със захар (сусам, маково семе) и се пекат в леко намазана с олио тава.