Разделете жълтъците и белтъците. Разбийте жълтъците с брашното и захарта до хомогенна смес. В отделен съд разбийте белтъците със 1 с.л. пудра захар и щипка сол на сняг. Смесете двете смеси и разбъркайте внимателно. Казвам внимателно, защото енергичното разбъркване може да развали ефекта от белтъците на сняг и тогава блата няма да стане идеален. Веднъж готова сместа се слага в намазнена тавичка и се пече на силна фурна 250С градуса за около 5-6 минути. Аз лично си купих тавичка/формичка с улей по периферията за по естетичен ефект

Сока от компота за напояване на блата. Нарежете плодовете от компота на филийки и ги подредете върху блата.
Според указанието на желатина желирайте две чаши вода (може и компот). Не трябва да е желирано напълно за да може да се сложи върху блата и разнесе равномерно. Ако е още течливо вероятно ще попие в блата, така че идеалната консистенция е почти желирано. Сложете в хладилника да се охлади преди сервиране.

* Всеки има предпочитания от различен характер, така че тук наистина тайната е в блата 4-5-6. Всичко останало е по избор. Може със пресни плодове по избор, с крем вместо плодове, а може и с двете. Може по-сух, ако не се напоява блата или по-сиропиран, с кокосови стърготини шоколадови пръчици или пък и течен шоколад.
* Името на сладкиша идва от количеството на съставките за блата. Майка ми го прави откакто се помня, така че не мога да представя националност или източник. Ако сте любител на лек сладкиш със плодове определено го опитайте.