Яйцата и захарта се разбиват, добавя се олиото и прясното мляко и отново се разбърква се. Добавя се бакпулвера и кокосовото брашно и накрая канелата за аромат. Разбърква се добре и се изсипва в тавичка. Използвах хартия за печене в тавичката с размер 29х13 (измерих я от край до край). Прасковата се обелва и нарязва и се нарежда върху тестото. Пече се в загрята фурна на 170С до готовност (при мен се пече около 50 минути). Оставете да изстине добре и украсете с разбитата сметана.
Децата го обожават студен от хладилника.