Нектарините се нарязват на кубчета и се поръсват обилно с галета. Оставят се да престоят и сокът им да се поеме. Фурната се загрява на 180 С (с вентилатор 160). Форма за кекс или малка тава се измазва обилно с маргарин. В купа се разбиват яйцата, захарта, маргарина, лимонтузуто и ванилията до гладка смес. Добавя се млякото и се разбива добре. Добавя се брашното, смесено с бакпулвера и се разбива основно. Накрая се слагат нектарините и се разбъркват внимателно с шпатула. Сместа се изсипва веднага във формата и се пече около 40-45 минути, прави се проба с клечка.