Блат: Разделят се жълтъците от белтъците на яйцата. В отделна купичка се разбиват белтъците с по-голяма част от необходимата захар (малко повече от 1/2 ч.ч.). С останалата захар се разбиват жълтъците и се прибавят и 3 с.л. вода и 1 ч.ч. брашно. Двете смеси се смесват (като се разбъркват внимателно с лъжица, за да не спаднат белтъците) и блата се пече в умерена фурна. След като изстине се получава твърд блат, подходящ за сиропиране - залива се с 1 ч.ч. гореща вода, за да омекне, а през това време се приготвя и крема.
Крем: Разтопява се маслото, прибавя се 1/2 ч.ч. захар. Нишестето се разтваря в 600 мл студена вода и се прибавя към разтопеното масло. С непрекъснато бъркане на котлона се сварява и нишестето, докато се получи хомогенен крем.
Залива се с него подготвения блат (опечен и залят с вода). След това може да се украси с кокосови стърготини или по желание.

* Идеята за блата е взета от тази рецепта: Сладкиш с лимонов крем