 |
|
Сладкиш с карамел и нектарини
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 16  Любима на 151 готвача  |  |
Снимката е добавена от perunika
Необходими продукти
- За карамела:
- • 1 ч.ч. захар
- • 125 г масло
- За тестото:
- • 6 бр. яйца
- • 1 и 1/2 ч.ч. захар
- • 1 и 1/2 ч.ч. брашно
- • 10 г бакпулвер
- • 700-800 г нектарини (праскови)
Начин на приготвяне
Захарта се карамелизира в тавата, в която ще се пече сладкиша. Върху изстиналия карамел се излива разтопеното масло. Тавата се поставя в камерата на хладилника, за да се втвърди маслото. След като се извади се нареждат плътно обелените и нарязани на филийки нектарини (праскови).
Разбиват се жълтъците с 2/3 от захарта. Отделно се разбиват белтъците на твърд сняг, като постепенно се прибавя останалата захар. Белтъците прибавяме към жълтъчната смес, бъркайки с дървена лъжица. Към тази смес прибавяме пресятото брашно, предварително смесено с бакпулвера.
Пече се в предварително загрята фурна. Сладкиша е готов, когато при пробва с клечка за зъби и тя излиза суха от блата.
Още топъл (не горещ) сладкишът се обръща в поднос или тортена чиния.
Разбиват се жълтъците с 2/3 от захарта. Отделно се разбиват белтъците на твърд сняг, като постепенно се прибавя останалата захар. Белтъците прибавяме към жълтъчната смес, бъркайки с дървена лъжица. Към тази смес прибавяме пресятото брашно, предварително смесено с бакпулвера.
Пече се в предварително загрята фурна. Сладкиша е готов, когато при пробва с клечка за зъби и тя излиза суха от блата.
Още топъл (не горещ) сладкишът се обръща в поднос или тортена чиния.
Рецептата е добавена от perunika на 13 Юли 2012 г.
Източник: http://life.dir.bg/news/deserti-11436121
Източник: http://life.dir.bg/news/deserti-11436121
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '12 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 47 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Очаквах да е много сладък, но останахме приятно изненадани. Много ни хареса рецептата. [Изпробвана] | 16 Юни 2020 |
| # 46 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Имам второ мнение по тази рецепта. Днес пробвах пак от останалия сладкиш, беше стоял 2 дни в хладилника. Имаше голяма разлика във вкуса като е студен - страхотен е, много много вкусен! А прасковите си бяха точно на мястото, съвсем не са излишни!  | 27 Авг 2019 |
| # 45 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Пробвах сладкиша тази вечер и се получи добре, вкусен беше. Направих го с праскови, сложих 3 ванилии и не съм разделяла яйцата, обърнах го лесно, то кравето масло не залепва. Не ми хареса че киселееше, хем прасковите бяха добре узрели... Бих го направила пак, но без плодове отгоре. [Изпробвана] | 25 Авг 2019 |
| # 44 tani_vd  | Благодаря за съветите, Lirinka! Ще го направя тези дни, докато все още има нектарини. | 21 Авг 2019 |
| # 43 Lirinka [Изпробвал рецептата] | tani_vd, здравейте! Аз го пека в тава от алпака с диаметър 30 см. Не ми е проблем обръщането. Ако не се чувствате уверена, че ще се справите, пробвайте с капак на тенджера. Сложете капака върху изпеченият сладкиш, захванете здраво и обърнете. После с приплъзване го сложете в подходящ поднос. Ако останат залепени някои резенчета нектарини/праскови за дъното на тавата, подхванете ги с приборен нож и ги наместете в дупчиците от които са изпаднали. Аз обръщам сладкиша директно върху поднос или чиния за торта. Успех! Пък и винаги може да се явим на поправителен...  | 20 Авг 2019 |
| # 42 tani_vd | Лесно ли се обръща, в каква тава го печете, с отделящо се дъно или не? | 20 Авг 2019 |
| # 41 renito [Изпробвал рецептата] | Бях забравила колко е вкусен този сладкиш! Този път е с праскови, които нарязах на кубчета. | 18 Авг 2019 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
18 Авг 2019 |
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
   |
9 Юли 2018 |
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
  |
27 Юни 2017 |
| # 40 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Пепи, колко критика изтърпях от половинката, че миналата година не съм го правила... Нахвърли се да купува още зелени неузрели нектарини, но за това пък днес е много доволен. Ще трябва да почерпи... Весело лято, мила! | 27 Юни 2017 |
| # 39 Peppi  | Изглежда адкси апетитен, със сигурност е много вкусен, благодарим за рецептата. | 3 Яну 2016 |
| # 38 Svetlozarova  [Изпробвал рецептата] | Благодаря за страхотната рецепта! [Изпробвана] | 2 Яну 2016 |
| снимки от k.mimi66 |
  |
2 Мар 2015 |
| # 37 perunika [Автор на рецептата] | Благодар, Мими! Да ви е сладко | 17 Яну 2015 |
| снимки от handmim  [Изпробвал рецептата] |
 |
17 Яну 2015 |
| # 36 handmim [Изпробвал рецептата] | Сладкиша е чудесен. Няколко пъти го правих. Пробвах с повече захар за карамела, но стана много сладък и се придържам към карамела от рецептата. Ето снимка. [Изпробвана] | 17 Яну 2015 |
| # 35 perunika [Автор на рецептата] | Каква апетитна глазура се е получила, Боби... | 14 Авг 2014 |
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
 |
13 Авг 2014 |
| # 34 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Пепи и аз така, по желание на съпругът ми днес приготвих сладкиша който обожава! А от кога го чакаше, още от появата на първите нектарини! Днес беше много доволен от изненадата! | 13 Авг 2014 |
| # 33 dochie [Изпробвал рецептата] | Бях се прибрала удома за 1-2 часа и докато чаках майка ми да се прибере си запълних времето с приготвянето на този сладкиш поневе тук където живея няма фурна.. стана толкова бързо, това с карамела е важно да бъде следено.. справих се и всеки който го опита каза, че е много вкусен. Исках да пробвам как става наистина защото преди време моя приятелка го беше приготвила ама така беше изгорила карамела, чеееее всички стискахме зъби да не я обидим... хахах сега ще й разкрия тайната да внимава следващият път.. [Изпробвана] | 8 Фев 2014 |
| # 32 sbt03 [Изпробвал рецептата] | Един от любимите ми летни сладкиши! Рецептата е много сполучлива! [Изпробвана] | 21 Авг 2013 |
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
 Страхотен е! |
6 Авг 2013 |
| # 31 perunika [Автор на рецептата] | Боби, срам ме е да си призная, че тази година още не съм го правила... но с това море без диета нямаше как да мина! След като се приберем това ще е първото изкушение, което ще спретна! | 6 Авг 2013 |
| # 30 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Любимият сладкиш на съпругът ми! А и не само на него... | 6 Авг 2013 |
| снимки от viliya [Изпробвал рецептата] |
  |
31 Юли 2013 |
| # 29 perunika [Автор на рецептата] | Вили, благодаря за хубавия коментар и страхотните снимки! | 31 Юли 2013 |
| # 28 viliya [Изпробвал рецептата] | Пепи, сладкиша е невероятен - пухкав, вкусен и много представителен! [Изпробвана] | 31 Юли 2013 |
| # 27 perunika [Автор на рецептата] | Чудесни снимки си направила, Рени! Да ви е сладко! | 28 Юли 2013 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
   |
27 Юли 2013 |
| # 26 renito [Изпробвал рецептата] | Пепи, няма какво друго да кажа, освен, че е разкошен! | 27 Юли 2013 |
| # 25 perunika [Автор на рецептата] | Кате, браво на теб, чудесно си се справила! Аз тази година още не съм правила сладкиша, но с това предстоящо море... гледам да се въздържам от вкусотии! | 8 Юли 2013 |
| # 24 keit67 [Изпробвал рецептата] | Найстина много вкусен сладкиш. Аз сложиш и няколко кайсии стана още по ароматен. [Изпробвана] | 8 Юли 2013 |
| снимки от keit67 [Изпробвал рецептата] |
 |
30 Юни 2013 |
| # 23 kpucu [Изпробвал рецептата] | малко ми е горчив, прегорих карамела  [Изпробвана] | 15 Май 2013 |
| снимки от rusinek |
 много хубав стана, |
23 Окт 2012 |
| снимки от eleny1972 [Изпробвал рецептата] |
   |
16 Окт 2012 |
| # 22 perunika [Автор на рецептата] | Това с изчезването, си е истински комплимент! Благодаря! | 16 Окт 2012 |
| # 21 eleny1972 [Изпробвал рецептата] | Превъзходен сладкиш! Изчезна за секунди... [Изпробвана] | 16 Окт 2012 |
| снимки от eleny1972 [Изпробвал рецептата] |
 |
8 Окт 2012 |
| снимки от nela111 [Изпробвал рецептата] |
  |
23 Сеп 2012 |
| # 20 perunika [Автор на рецептата] | Нели, радвам се много, че си доволна от сладкиша! Снимките ти са чудесни! | 23 Сеп 2012 |
| # 19 nela111 [Изпробвал рецептата] | Много вкусен и ароматен сладкиш!! [Изпробвана] | 23 Сеп 2012 |
| снимки от milena1717 [Изпробвал рецептата] |
 |
31 Авг 2012 |
| # 18 milena1717 [Изпробвал рецептата] | Разкошен сладкиш! [Изпробвана] | 31 Авг 2012 |
| снимки от sbt03 [Изпробвал рецептата] |
  |
11 Авг 2012 |
| # 17 annapeeva [Изпробвал рецептата] | Тази сутрин първата ми мисъл беше да обърна сладкиша и да го пробвам. М-м-м-м-м, неповторим вкус! Правя го за трети път. Винаги един и съшт чудесен вкус, сочен и нежен! | 3 Авг 2012 |
| # 16 vavica [Изпробвал рецептата] | О-оо, благодаря И е много вкусен- вече свършиРелаксирай на морето и след това го пробвай - няма да съжаляваш | 2 Авг 2012 |
| # 15 perunika [Автор на рецептата] | Ваня, много апетитна снимка-с тази карамелена коричка...! Ще взема и аз да запретна ръкави, ама не сега... морето ме зове! | 2 Авг 2012 |
| снимки от vavica [Изпробвал рецептата] |
 |
1 Авг 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.