Юфката се подрежда в тавичка, върху нея се нарязва на парченца маслото. Запича се, докато порозовее и се изважда от фурната. Прясното мляко се подслажда с 1 с.л. захар и се поставя на котлона да заври. Сваля се от огъня и към него се добавят постепенно брашното и жълтъците, като се бърка непрекъснато с дървена лъжица. Сместа се връща на котлона за 5 минути. С нея се залива юфката, която отново се запича във фурната. Белтъците се разбиват на сняг с останалите 10 с.л. захар и с ванилията. Опечената вече юфка се залива с белтъчния крем и се връща за малко във фурната, която трябва да работи само на горен реотан.