Тиквите се почистват от семките. Нарязват се на много ситни парченца и се варят на слаб огън без вода, като непрекъснато се бърка. Когато варивото стане съвсем рядко се прецежда през тензух и продължава да се вари, като пяната се отстранява с решетъчна лъжица. След време течността става гъста като мед, сваля се от огъня, за да се охлади, сипва се в в буркани или бутилки и се съхранява на хладно. Този сироп може да замести не само медът, но и захарта.