Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Селско месо
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г свинско месо от бут
  • Добави в списъка за пазаруване500 г телешко месо от бут
  • Добави в списъка за пазаруване500 г пилешки стек
  • Добави в списъка за пазаруване300 г гъби печурки
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. зелени чушки
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. заквасена сметана
Начин на приготвяне
Трите вида меса се нарязват на парчета (като за гулаш), посоляват се и се подправят с черния пипер. В тиган загряваме олио и запържваме свинското докато се позачерви малко, изваждаме го и в същата мазнина изпържваме пилешкото и телешкото по същият начин.
Мазнината останала след пърженето на месото прехвърляме в тенджера и в нея задушаваме ситно нарязаните лук и чушки до омекване. След това връщаме изпържените меса в тенджерата, добавяме нарязаните печурки, виното, чесънът, посоляваме и наливаме топла вода колкото да покрие месото. Задушаваме под капак 1 час, след което прехвърляме ястието в глинен гювеч, подправяме с магданоза, добавяме заквасената сметана, разбъркваме леко и запичаме за около 20 минути на 200 С.

* Рецептата е от македонската кухня, приготвя се при специални поводи - сватби и други.
Рецептата е добавена от buci на 6 Октомври 2009 г.
Източник: www.macedonium.org
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
buci
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Влиянието на съседните кухни върху македонската кухня е неоспоримо, също така силно е и влиянието на турската кухня. Определено тук заквасената сметана е заказка за сръбско влияние.23 Май 2010
# 4
GOFI
готвач с точилка
на korneliq не бих казал че сметаната е "черешката" на тази вкусутийка...напротив, заквасената сметана не влиза изобщо в традицията на македонската кухня, но всичко е въпрос на вкус. Иначе рецептата е стрхотна! Аз добавям магданоза след като извадя ястието, когато е напълно готово така се запазва аромата му по-осезателно. Благодаря ти buci, за чудесната рецепта! 16 Май 2010
# 3
buci
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Скоро смятам да пробвам рецептата със светиниколско месо и битолска павлака(заквасена сметана) и ще пиша за резултата, ако не кача снимки-вкусно е било. :)12 Окт 2009
# 2
korneliq
магьосник в кухнята
Тези македонци разбират от хубави гозби. Сметаната е черешката на тази вкусотийка. Браво, Буци, за избора!11 Окт 2009
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
И изглежда не напразно е за специални поводи - звучи много примамливо и вкусно! Браво!7 Окт 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.