Месото се нарязва на парчета с дебелина 3 см. Запържва от двете страни до кафяво в тиган с незалепващо покритие. Изважда се и се оставя на страна. Ябълките се запържват за 3-4 минути, докато започнат да омекват. Добавя се чесъна, кленовия сироп, оцета и 3 с.л. вода. След като заври, месото се връща в тигана заедно със соса му. Разбърква се докато къкри. Сосът трябва да стане гъст. Добавя се горчицата и се сервира с ориз.