Свинското филе се нарязва на тънки филийки. Картофите, морковите, яйцата и чушките се нарязват на дребни кубчета, след което се разбъркват добре. Във всяка филийка месо се поставя от сместа и се навива на руло. Завързва се със здрав конец. Така всички филийки се оформят на рулца. Лукът се нарязва на шайби, а чесънът на дребни парченца. Рулцата се нареждат в подходяща за целта тенджера, между тях се насипва подготвената лучена смес, виното, черният пипер, олиото и 1/2 ч.ч. топла вода. Вари се на слаб огън, докато остане на мазнина.