Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Свински ребра със зеле
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 28 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Lirinka
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 500 г свински ребра
  • • 1 бр. голяма кисела зелка
  • • 200 мл олио или мас
  • • 2 с.л. червен пипер
  • • 200 г зелева чорба
  • • сол
  • • черен пипер
Начин на приготвяне
Месото се посолява леко със сол и черен пипер. Зелето се нарязва на ситно и се изстисква от сока. Ребрата се нарязват и се реди в тенджерата зеле, ребра, зеле, ребра, зеле. Най-отгоре се сипва червеният пипер. Залива се мазнината, зелевата чорба и топла вода, докато се покрие зелето. Захлупва се плътно и се вари 3 часа на бавен огън, докато кокалчетата сами започнат да се отделят.

В някои краища (Софийско) на това ястие му казват "вариво".
Рецептата е добавена от korneliq на 7 Януари 2009 г.
Източник: Мария Проданова, авторка на книгата Български празници и традиции
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
vanja
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
След като е станало в тенджерата, ястието се прехвърля в тава, за да се запече. Така се приготвя у нас.
[Изпробвана]
21 Дек 2019
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 21 Дек 2019
# 4
ceckavd
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно. Става и с месо от бут или плешка. Само сол не слагам. И на всеки ред ръся с червен пипер и олио. Иначе всичко друго правя по същия начин.
[Изпробвана]
16 Яну 2019
# 3
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Точно по този начин се готви зелето от години в семейството ми. И аз продължавам традицията. Единствено добавям дафинов лист и суха люта чушка. След като е почти готово може да го сложа да се запече докато остане на мазнина или след като го прехвърля в тавата за печене добавям 1 чаша ориз или да си остане така. Ако се затопли времето и да не се развали зелето го сварявам по този начин и още топло го затварям в буркани. Така имам до ново кисело зеле, защото в къщи никой не обича готвено прясно, а само на салата.
[Изпробвана]
14 Яну 2019
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 1 Фев 2017
# 2
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес реших да приготвя рецептата, но не в тенджера, а в тавата. Нарязаното зеле изсипах в тава, поръсих с черен и червен пипер, сложих 2 бр. дафинов лист. Хубаво разбърках и сложих /наврях/ ребрата в зелето. Залях със зелевата чорба и водата, в които размих 2 с. л. брашно предварително. След това изсипах и мазнината. Сол не сложих. Тавата покрих /затворих/ с фолио. Сложих я в загрята фурна и след, като завря намалих фурната на 200 градуса. След 2 часа махнах фолиото и върнах във фурната да се запече. При мен ребрата бяха повече на грамаж - понеже наблягаме и на месцето. Корнелия, благодаря! Много е вкусно! :) Извинявай, че споделих този си начин на приготвяне. У дома синът ми предпочита зеле на тенджера, а съпругът ми запечено. Така все едно е 2 в 1, от зелето може да се извади преди да се запече. ;) :)
[Изпробвана]
1 Фев 2017
# 1
desyj
магьосник в кухнята
Голяма вкусотия!7 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот zlareот zlareот zlareот renitoот renitoот renitoот Lirinkaот Lirinkaот Makedonskiот Makaweliот Makaweliот zlareот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.