Ребрата се нарязват (5-6 см дължина). Лукът се задушава заедно с гъбите и ориза (да набъбне малко), слагат се подправките и малко сол. Взема се зелев лист и се слага ребърце, до него по 1-2 с.л. от ориза и се завива на сарма. Така се подреждат всички сарми в тенджера, налива се топла вода (може да се сложи и 1 ч.ч. зелев сок), слага се чинийка отгоре и се вари 1 час. След това се застройват с варена застройка от яйцата, киселото мляко и брашното. Накрая се слага малко чубрица в соса.