Месото се измива и се оставя в купа да се отцеди. Лука и гъбите се нарязва на по-едро. Топеното сирене се нарязва на колелца или на кубчета. В гювеча се сипва олиото и се нареждат няколко пържоли, поръсват се със черен пипер, сол и чубрица и върху тях и около тях се слага от топеното сирене, лука и гъбите, нареждате ги така докато свършат продуктите. Накрая всичко се залива с 2-3 чаши вода. Слага се във фурна на 250С градуса, докато заври, след това се намалява на 200-170С градуса.

* Може да сложите по-малко вода, аз слагам толкова, за да се получи сос към пържолите.