Кората на филиите се изрязва внимателно (средата трябва да остане цяла) и след това се нарязва на парченца. Върху средите се слагат шунката и кашкавала (кашкавала да е отгоре) и се запичат под грил. Отделно в тиган се запържват коричките и когато станат хрупкави се добавя кетчупа, разбъркват се малко и се свалят от огъня. В средата на чиния се слагат средите, а около тях се изсипват запържените корички.