Булгурът се сипва в купа и се залива с 4 ч.ч. вряща вода. Разбърква се и се покрива за 15-20, за да набъбне. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто. Към него се добавя и доматената паста и се пържи още 5-6 минути. Сипва се в купата с булгура и всичко се разбърква добре.
Младият лук и доматите се нарязват и добавят към изстиналия булгур.
Овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок. По желание може да се добави ситно нарязана чушка и магданоз.