Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Табуле Магреб
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 218 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 109 ... 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кус-кус или булгур
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. краставица
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванемаслини
  • Добави в списъка за пазаруванесока на един лимон
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер по желание
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
Начин на приготвяне
Кус-куса се залива с 1 ч.ч. вряща посолена вода (ако е булгур се ползват 2 ч.ч. вода), захлупва се и се оставя 5 минути да поеме. Ако се ползва булгур, се сипва във вряща посолена вода 1 към 2, оставя се да ври 5 минути, слага се настрана, докато поеме. Разстила се в широка чиния да изстива.
Доматите и краставиците се нарязват на кубчета, чесъна се пасира и добавя към тях. Слагат се магданоза и маслините, лимоновият сок и зехтина. След като изстине кус-куса, се прибавя към тях. Обърква се добре. Украсява се по желание.

В Сирия и Египет в Табуле се слага толкова много ситно смлян магданоз, че салатата се зелена. В Магреб (Алжир, Тунис, Мароко) е с по-малко магданоз.
Рецептата е добавена от Aliana на 6 Януари 2009 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '09 [Салати и предястия]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 48
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря :)8 Юни 2017
# 47
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Продължава често да е на масата ни. Допада на всички.5 Юни 2017
# 46
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ти харесва :)22 Яну 2016
# 45
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Често правя салата от ориз, но този път реших да направя по тази рецепта с булгур. Получи се много добре. Само, че добавих лук и настърган морков. Мисля, че и без тях пак е добра. Следващият път ще опитам със съставките за салата от ориз.
[Изпробвана]
21 Яну 2016
# 44
didkapan
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За нищо, нали идеята на сайта е да обменяме опит и идеи. :)13 Дек 2015
# 43
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Златна си, Дидка... Ако не беше казала снощи, кой знае кога щях да чуя за него...! Поръчах от онлайн магазина 2 пакета. Няма как да не пробвам и аз :)13 Дек 2015
# 42
didkapan
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да, за марокански пълнозърнест става въпрос. Всъщност най-вече от него има в био-магазините.13 Дек 2015
# 41
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Добавих снимки с калориите, отнасят се до 100 г суров продукт.12 Дек 2015
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 9Снимка 10 12 Дек 2015
# 40
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Бавните въглехидрати задържат нивото на инсулина стабилно за по-дълго време, не огладняваш толкова бързо и можеш да си черпиш от собствените мастни резерви, ако имаш негативен баланс, но не променят особено калорийността, low carb-хлябовете (протеинен и слоу) имат точно същите калории като белите - 245 ккал/100 г. За пълнозърнест кускус не бях чувала, ще потърся от любопитство. Дидка, марокански пълнозънест, нали?12 Дек 2015
# 39
Fila
аматьор с виличка
Благодря за подробния коментар и за идеята за пълнозърнест кус-кус. Да си призная не бях виждала, ще потърся да пробвам. Определено ме успокоихте :)12 Дек 2015
# 38
didkapan
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Може да си вземеш пълнозърнест кус-кус. Последния който взех е пълнозърнест, но да си кажа честно белия повече ми харесва. Според мен действието е подобно като на белия и пълнозърнестия хляб, т. е. бързи или бавни въглехидрати.12 Дек 2015
# 37
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Хей, от сърце ме развесели :) Май всички все за пустия кантар мислим, особено покрай празниците :) Много ме зарадва, че ти харесва рецептата! За въпроса ти: булгурът е пшеница, минала топлинна обработка и натрошена - дали по-на едро, дали по- на ситно. Брашното е мляна пшеница (или друго зърно), а от брашното се прави хляб. Кускусът се прави от грис, който от своя страна също е от пшеница. В крайна сметка се стига до въпроса, по колко грама всъщност консумираш. Белият хляб има 241 ккал/100 г, типовият има 230-250 ккал/100 г, свареният булгур има 121 ккал/100 г, свареният кускус 122/100 г. Зависи по колко хапваш, мила :) Направи си труда да си претеглиш кускуса за салатата преди да го омешаш, а после като видиш колко си изяла, си преценяш (ако изядеш половината салата, изяждаш и половината кускус, грубо пресметнато). В крайна сметка е важно обаче и не само колко калории поглъщаш, а и колко изразходваш. А в хляба има и сол (задържа вода в тъканите), и най-често консерванти някакви, докато булгура и кускуса са изходен продукт, без добавки :) :) :) Добър апетит ти желая!12 Дек 2015
# 36
Fila
аматьор с виличка
Преди няколко седмици открих тази рецепта и вече поне 3 пъти в седмицата вечерям само с това. Това, което добавям от себе си обаче е лук. В нашата къща много обичаме, затова си позволих да побългаря рецептата :) Иначе имам един въпрос (малко тъпичък) та, кус -куса и булгура по- диетични ли са от хляба? Доста ме засища салатата и все се успокоявам, че е по-добре от готвено с 2-3 филийки хляб. Да не стане обаче накрая да счупя кантара :D12 Дек 2015
# 35
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Занапред, по-често ще я правя :)4 Дек 2015
# 34
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много ми е хубаво, като прочета, че рецептите се харесват! Аз благодаря, че си я направила и че сподели впечатление. :)4 Дек 2015
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7Снимка 8 4 Дек 2015
# 33
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, толкова време се каня да направя и аз Табуле, най-накрая се спрях на твоята рецепта :) Използвах булгур от най-ситния и го залих с гореща вода 1 към 2 и няколко лъжици зехтин. В една от порциите сложих и малко орехи. Салатата е чудесна! Благодаря ти, че си споделила рецептата! :)
[Изпробвана]
4 Дек 2015
# 32
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря.30 Ное 2015
# 31
sweetnes
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да, много добре се получи, опитайте с киноа няма са сбъркате.29 Ное 2015
# 30
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти за хубавия отзив! Да ви е сладко :)10 Ное 2015
# 29
didkapan
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вече втори път я правя и е просто великолепна. Направих я с марокански кус-кус. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
10 Ное 2015
# 28
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Това е супер идея! Подхожда ли?27 Авг 2015
# 27
sweetnes
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих салатата само, че с киноа :)
[Изпробвана]
26 Авг 2015
# 26
radost_g1
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
много хубава салата
[Изпробвана]
25 Сеп 2014
снимки от
radost_g1
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5много хубава салата
25 Сеп 2014
# 25
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Емка, малко със закъснение благодаря за хубавия коментар! Радвам се, че селатата е по вкуса ти :) Аз скоро я правих и сложих печени белени чушки. Стана просто чудесна! Това като идея само :)10 Дек 2013
# 24
Emka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Най-после и аз я опитах тази салатка, просто е чудесна. Отдавна седеше в любими и си чакаше реда, но чакането си е заслужавало. Само докато бърках да я овкусявам почти я приполових и така съм се унесла, че съм забравила да прибавя чесъна. Следващият път ще се поправя. Много благодаря както за самата рецепта, така и за информацията за нея :)
[Изпробвана]
1 Дек 2013
# 23
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мариянка, благодаря за хубавите думи :) У нас също е на почит тази салата. Драго ми е, че ви е допаднала и на вас!2 Фев 2013
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 1 Фев 2013
# 22
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Най-после си купих арабски кускус и днес правих свинско паприкаш сервирано върху кускус и ми остана доста от кускуса, та се поразрових за рецепта да го оползотворя и попаднах на твоята рецепта Рали. Стана страхотна салатка много свежа и вкусна, а на всичкото отгоре даже насищаша и тая вечер няма да се товарим с други храни. Твърдо остава в Любими и на лятоо с продукти от собствената градина ще се прави редовно.
[Изпробвана]
1 Фев 2013
# 21
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, права си :) В Магреб ("магреб" означава на арабски "залез" и се имат пред вид страните Алжир, Тунис и Мароко) кус-кус е основната храна, както при нас хляба или при азиатците ориза. Тази салата е точно с техния кус-кус. А французите, нали са били колонизатори на точно тези държави, са възприели много от кулинарните богатства, от друга страна във Франция има най-много имигрирали магребинци, а индустрията просто отговаря на търсенето :)25 Яну 2013
# 20
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, направих я с кус-кус. Вярвам, че е истински, защото не е паста, малко по едър е от грис. На опаковката пише страна на произход Франция, биопродукт е, купих го от Карфур. Не знам защо съм решила, че с кус-кус е автентичната рецепта-права ли съм? Отново ти благодаря, Рали:*!25 Яну 2013
# 19
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много ми е драго, Иве, че салатата ви харесва :) Както и по-долу съм писала, аз я правя много често - и с марокански (истински) кус-кус, и с булгур. Ето преди седмица беше пак на трапезата ни :) С какво я направи, с кус-кус (истински)? И ако да - от къде го купи?24 Яну 2013
# 18
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изключително вкусна салата! Невероятна свежест! Толкова съм впечатлена, че човек би си помислил, че ми плащат, за да правя реклама на рецептата! Като обем ми се получи около литър и половина. Аз успях да се вредя за 1/5, половинката опустоши останалото, въпреки, че беше скептично настроен. С нетърпение чакам да я пробвам с пресни селски зеленчуци, но и с оранжерийните ще я правя! Благодаря ти, Рали, за пореден път!
[Изпробвана]
24 Яну 2013
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сахара, радвам се много :) Благодаря за доверието към рецептата :)22 Мар 2012
# 16
caxapa
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Много ни хареса! Отива в любими и често ще се прави! За първи път опитвам подобна салата и останах много приятно изненадана!
[Изпробвана]
22 Мар 2012
# 15
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Христиана, благодаря за хубавата оценка и за доверието към рецептата :)8 Дек 2011
# 14
hristiana
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вчера го приготвих и аз, много вкусно стана!
[Изпробвана]
8 Дек 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 6 Дек 2011
# 13
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, Elti, че ви е харесала! Ние много често я приготвяме, а откакто прочетох коментара с ментата, слагам и аз. Подходяща за всеки сезон :)6 Дек 2011
# 12
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Очарована съм от вкуса! За първи път пробвам такъв тип салата и много ми хареса. Сервирах с топчета от сирене (люти и натурални).
[Изпробвана]
6 Дек 2011
# 11
sara
началник печка
Аз съм си купила елда от много време и все не мога да си намеря рецепта, по която да си я приготвя.За това питам...14 Окт 2009
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
За опитване - можеш да опиташ. Но разликата между кускус и елда е като между грис и леща... По-скоро с жито можеш да екпериментираш, ако нямаш достъп до кускус или булгур. Елдата е просто много различна. И все пак- ако се решиш - докладвай :-)12 Окт 2009
# 9
sara
началник печка
Дали няма да стане с гречка?12 Окт 2009
# 8
mi6oratora81
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз добавих и малко прясна мента, придава много свеж вкус на салатата.
[Изпробвана]
16 Сеп 2009
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Най-съществената разлика е обаче в основният продукт. Докато арабите от Ориента ползват булгур, в Магреб се ползва кускус, ИСТИНСКИ, не макарони на топченца. Разликата в консистенцията и вкуса е съществена, както между брашно и грис например. Булгурът в продуктите е компромисно решение и прави салатата почти индентична с ориенталският вариант.27 Авг 2009
# 6
Pavel
шеф на кухнята
Като например рецептата Табуле :) в тази е описано, че е по-различен вариант, а и името го подсказва.27 Авг 2009
# 5
toni2007
майстор с шприц
табулето арабите го правят с много магданос1 или 2 връски магданос27 Авг 2009
# 4
toni2007
майстор с шприц
много хубава салата, да ви е сладко27 Авг 2009

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.