 |
|
Табуле Магреб
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 14  Любима на 237 готвача  |  |
Снимката е добавена от Elti
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. кус-кус или булгур
- • сол
- • 2 бр. домати
- • 1 бр. краставица
- • 2 с.л. магданоз
- • 1-2 скилидки чесън
- • маслини
- • сока на един лимон
- • черен пипер по желание
- • зехтин
Начин на приготвяне
Кус-куса се залива с 1 ч.ч. вряща посолена вода (ако е булгур се ползват 2 ч.ч. вода), захлупва се и се оставя 5 минути да поеме. Ако се ползва булгур, се сипва във вряща посолена вода 1 към 2, оставя се да ври 5 минути, слага се настрана, докато поеме. Разстила се в широка чиния да изстива.
Доматите и краставиците се нарязват на кубчета, чесъна се пасира и добавя към тях. Слагат се магданоза и маслините, лимоновият сок и зехтина. След като изстине кус-куса, се прибавя към тях. Обърква се добре. Украсява се по желание.
В Сирия и Египет в Табуле се слага толкова много ситно смлян магданоз, че салатата се зелена. В Магреб (Алжир, Тунис, Мароко) е с по-малко магданоз.
Доматите и краставиците се нарязват на кубчета, чесъна се пасира и добавя към тях. Слагат се магданоза и маслините, лимоновият сок и зехтина. След като изстине кус-куса, се прибавя към тях. Обърква се добре. Украсява се по желание.
В Сирия и Египет в Табуле се слага толкова много ситно смлян магданоз, че салатата се зелена. В Магреб (Алжир, Тунис, Мароко) е с по-малко магданоз.
Рецептата е добавена от Aliana на 6 Януари 2009 г.
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '09 [Салати и предястия] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2009 ⋅ Салати без месо ⋅ Салати с домати ⋅ Салати с краставици ⋅ Салати с паста ⋅ Булгур ⋅ Кус-кус ⋅ Арабска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
 |
3 Апр 2025 |
| # 51 zlare [Изпробвал рецептата] | Чудна салатка се получи. Пропуснах чесъна заради децата. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 3 Апр 2025 |
| # 50 gigi.2000 [Изпробвал рецептата] | Сега в жегите всяка седмица правя това табуле. Последните два пъти не запарвам кус куса, а го слагам в купа сух и върху него режа зарзавата. После разбърквам и прибирам в хладилника. Зеленчуците пускат достатъчно сокове, кус кусът се овкусява чудесно и общият вкус не се размива от добавена вода. | 1 Юли 2019 |
| снимки от perunika |
  |
5 Май 2019 |
| # 49 sisapisa  [Изпробвал рецептата] | Винаги табулето го приготвям по този начин, само не прибавям чесъна. Благодаря за рецептата  [Изпробвана] | 3 Авг 2017 |
| # 48 Aliana [Автор на рецептата] | Благодаря  | 8 Юни 2017 |
| # 47 Slavina [Изпробвал рецептата] | Продължава често да е на масата ни. Допада на всички. | 5 Юни 2017 |
| # 46 Aliana [Автор на рецептата] | Радвам се, че ти харесва | 22 Яну 2016 |
| # 45 Slavina [Изпробвал рецептата] | Често правя салата от ориз, но този път реших да направя по тази рецепта с булгур. Получи се много добре. Само, че добавих лук и настърган морков. Мисля, че и без тях пак е добра.
Следващият път ще опитам със съставките за салата от ориз. [Изпробвана] | 21 Яну 2016 |
| # 44 didkapan [Изпробвал рецептата] | За нищо, нали идеята на сайта е да обменяме опит и идеи. | 13 Дек 2015 |
| # 43 Aliana [Автор на рецептата] | Златна си, Дидка... Ако не беше казала снощи, кой знае кога щях да чуя за него...! Поръчах от онлайн магазина 2 пакета. Няма как да не пробвам и аз | 13 Дек 2015 |
| # 42 didkapan [Изпробвал рецептата] | Да, за марокански пълнозърнест става въпрос. Всъщност най-вече от него има в био-магазините. | 13 Дек 2015 |
| # 41 Aliana [Автор на рецептата] | Добавих снимки с калориите, отнасят се до 100 г суров продукт. | 12 Дек 2015 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
  |
12 Дек 2015 |
| # 40 Aliana [Автор на рецептата] | Бавните въглехидрати задържат нивото на инсулина стабилно за по-дълго време, не огладняваш толкова бързо и можеш да си черпиш от собствените мастни резерви, ако имаш негативен баланс, но не променят особено калорийността, low carb-хлябовете (протеинен и слоу) имат точно същите калории като белите - 245 ккал/100 г. За пълнозърнест кускус не бях чувала, ще потърся от любопитство. Дидка, марокански пълнозънест, нали? | 12 Дек 2015 |
| # 39 Fila  | Благодря за подробния коментар и за идеята за пълнозърнест кус-кус. Да си призная не бях виждала, ще потърся да пробвам. Определено ме успокоихте | 12 Дек 2015 |
| # 38 didkapan [Изпробвал рецептата] | Може да си вземеш пълнозърнест кус-кус. Последния който взех е пълнозърнест, но да си кажа честно белия повече ми харесва. Според мен действието е подобно като на белия и пълнозърнестия хляб, т. е. бързи или бавни въглехидрати. | 12 Дек 2015 |
| # 37 Aliana [Автор на рецептата] | Хей, от сърце ме развесели Май всички все за пустия кантар мислим, особено покрай празниците Много ме зарадва, че ти харесва рецептата! За въпроса ти: булгурът е пшеница, минала топлинна обработка и натрошена - дали по-на едро, дали по- на ситно. Брашното е мляна пшеница (или друго зърно), а от брашното се прави хляб. Кускусът се прави от грис, който от своя страна също е от пшеница. В крайна сметка се стига до въпроса, по колко грама всъщност консумираш. Белият хляб има 241 ккал/100 г, типовият има 230-250 ккал/100 г, свареният булгур има 121 ккал/100 г, свареният кускус 122/100 г. Зависи по колко хапваш, мила Направи си труда да си претеглиш кускуса за салатата преди да го омешаш, а после като видиш колко си изяла, си преценяш (ако изядеш половината салата, изяждаш и половината кускус, грубо пресметнато). В крайна сметка е важно обаче и не само колко калории поглъщаш, а и колко изразходваш. А в хляба има и сол (задържа вода в тъканите), и най-често консерванти някакви, докато булгура и кускуса са изходен продукт, без добавки Добър апетит ти желая! | 12 Дек 2015 |
| # 36 Fila | Преди няколко седмици открих тази рецепта и вече поне 3 пъти в седмицата вечерям само с това. Това, което добавям от себе си обаче е лук. В нашата къща много обичаме, затова си позволих да побългаря рецептата Иначе имам един въпрос (малко тъпичък) та, кус -куса и булгура по- диетични ли са от хляба? Доста ме засища салатата и все се успокоявам, че е по-добре от готвено с 2-3 филийки хляб. Да не стане обаче накрая да счупя кантара :D | 12 Дек 2015 |
| # 35 Gala85 [Изпробвал рецептата] | Занапред, по-често ще я правя | 4 Дек 2015 |
| # 34 Aliana [Автор на рецептата] | Много ми е хубаво, като прочета, че рецептите се харесват! Аз благодаря, че си я направила и че сподели впечатление. | 4 Дек 2015 |
| снимки от Gala85 [Изпробвал рецептата] |
   |
4 Дек 2015 |
| # 33 Gala85 [Изпробвал рецептата] | Рали, толкова време се каня да направя и аз Табуле, най-накрая се спрях на твоята рецепта Използвах булгур от най-ситния и го залих с гореща вода 1 към 2 и няколко лъжици зехтин. В една от порциите сложих и малко орехи. Салатата е чудесна! Благодаря ти, че си споделила рецептата! [Изпробвана] | 4 Дек 2015 |
| # 32 Aliana [Автор на рецептата] | Благодаря. | 30 Ное 2015 |
| # 31 sweetnes [Изпробвал рецептата] | Да, много добре се получи, опитайте с киноа няма са сбъркате. | 29 Ное 2015 |
| # 30 Aliana [Автор на рецептата] | Благодаря ти за хубавия отзив! Да ви е сладко | 10 Ное 2015 |
| # 29 didkapan [Изпробвал рецептата] | Вече втори път я правя и е просто великолепна. Направих я с марокански кус-кус. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 10 Ное 2015 |
| # 28 Aliana [Автор на рецептата] | Това е супер идея! Подхожда ли? | 27 Авг 2015 |
| # 27 sweetnes [Изпробвал рецептата] | Направих салатата само, че с киноа [Изпробвана] | 26 Авг 2015 |
| # 26 radost_g1  [Изпробвал рецептата] | много хубава салата [Изпробвана] | 25 Сеп 2014 |
| снимки от radost_g1 [Изпробвал рецептата] |
 много хубава салата |
25 Сеп 2014 |
| # 25 Aliana [Автор на рецептата] | Емка, малко със закъснение благодаря за хубавия коментар! Радвам се, че селатата е по вкуса ти Аз скоро я правих и сложих печени белени чушки. Стана просто чудесна! Това като идея само | 10 Дек 2013 |
| # 24 Emka [Изпробвал рецептата] | Най-после и аз я опитах тази салатка, просто е чудесна. Отдавна седеше в любими и си чакаше реда, но чакането си е заслужавало. Само докато бърках да я овкусявам почти я приполових и така съм се унесла, че съм забравила да прибавя чесъна. Следващият път ще се поправя. Много благодаря както за самата рецепта, така и за информацията за нея [Изпробвана] | 1 Дек 2013 |
| # 23 Aliana [Автор на рецептата] | Мариянка, благодаря за хубавите думи У нас също е на почит тази салата. Драго ми е, че ви е допаднала и на вас! | 2 Фев 2013 |
| снимки от mamcheto61 [Изпробвал рецептата] |
 |
1 Фев 2013 |
| # 22 mamcheto61 [Изпробвал рецептата] | Най-после си купих арабски кускус и днес правих свинско паприкаш сервирано върху кускус и ми остана доста от кускуса, та се поразрових за рецепта да го оползотворя и попаднах на твоята рецепта Рали. Стана страхотна салатка много свежа и вкусна, а на всичкото отгоре даже насищаша и тая вечер няма да се товарим с други храни. Твърдо остава в Любими и на лятоо с продукти от собствената градина ще се прави редовно. [Изпробвана] | 1 Фев 2013 |
| # 21 Aliana [Автор на рецептата] | Да, права си В Магреб ("магреб" означава на арабски "залез" и се имат пред вид страните Алжир, Тунис и Мароко) кус-кус е основната храна, както при нас хляба или при азиатците ориза. Тази салата е точно с техния кус-кус. А французите, нали са били колонизатори на точно тези държави, са възприели много от кулинарните богатства, от друга страна във Франция има най-много имигрирали магребинци, а индустрията просто отговаря на търсенето | 25 Яну 2013 |
| # 20 gigi.2000 [Изпробвал рецептата] | Рали, направих я с кус-кус. Вярвам, че е истински, защото не е паста, малко по едър е от грис. На опаковката пише страна на произход Франция, биопродукт е, купих го от Карфур. Не знам защо съм решила, че с кус-кус е автентичната рецепта-права ли съм? Отново ти благодаря, Рали:*! | 25 Яну 2013 |
| # 19 Aliana [Автор на рецептата] | Много ми е драго, Иве, че салатата ви харесва Както и по-долу съм писала, аз я правя много често - и с марокански (истински) кус-кус, и с булгур. Ето преди седмица беше пак на трапезата ни С какво я направи, с кус-кус (истински)? И ако да - от къде го купи? | 24 Яну 2013 |
| # 18 gigi.2000 [Изпробвал рецептата] | Изключително вкусна салата! Невероятна свежест! Толкова съм впечатлена, че човек би си помислил, че ми плащат, за да правя реклама на рецептата! Като обем ми се получи около литър и половина. Аз успях да се вредя за 1/5, половинката опустоши останалото, въпреки, че беше скептично настроен. С нетърпение чакам да я пробвам с пресни селски зеленчуци, но и с оранжерийните ще я правя! Благодаря ти, Рали, за пореден път! [Изпробвана] | 24 Яну 2013 |
| # 17 Aliana [Автор на рецептата] | Сахара, радвам се много Благодаря за доверието към рецептата | 22 Мар 2012 |
| # 16 caxapa  [Изпробвал рецептата] | Много ни хареса! Отива в любими и често ще се прави! За първи път опитвам подобна салата и останах много приятно изненадана! [Изпробвана] | 22 Мар 2012 |
| # 15 Aliana [Автор на рецептата] | Христиана, благодаря за хубавата оценка и за доверието към рецептата | 8 Дек 2011 |
| # 14 hristiana [Изпробвал рецептата] | Вчера го приготвих и аз, много вкусно стана! [Изпробвана] | 8 Дек 2011 |
| снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
 |
6 Дек 2011 |
| # 13 Aliana [Автор на рецептата] | Радвам се, Elti, че ви е харесала! Ние много често я приготвяме, а откакто прочетох коментара с ментата, слагам и аз. Подходяща за всеки сезон | 6 Дек 2011 |
| # 12 Elti [Изпробвал рецептата] | Очарована съм от вкуса! За първи път пробвам такъв тип салата и много ми хареса. Сервирах с топчета от сирене (люти и натурални). [Изпробвана] | 6 Дек 2011 |
| # 11 sara | Аз съм си купила елда от много време и все не мога да си намеря рецепта, по която да си я приготвя.За това питам... | 14 Окт 2009 |
| # 10 Aliana [Автор на рецептата] | За опитване - можеш да опиташ. Но разликата между кускус и елда е като между грис и леща... По-скоро с жито можеш да екпериментираш, ако нямаш достъп до кускус или булгур. Елдата е просто много различна. И все пак- ако се решиш - докладвай :-) | 12 Окт 2009 |
| # 9 sara | Дали няма да стане с гречка? | 12 Окт 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.