Булгурът се сварява до омекване за 10-20 минути - зависи от самия булгур и колко разварен го предпочитате, аз го оставям малко по-твърдичък. Изцежда се от водата. От 4-5 с.л. сух едър булгур се получава около 1 ч.ч. сварен булгур - набъбва много. Булгурът се оставя да изстине в хладилник.
Краставицата се смесва се с киселото мляко, изстиналия булгур, нарязаната мента и счукания чесън (може с или без него). Разбърква се салатата и се подправя със сол на вкус.

* Зададеното количество е за 2-3 порции.