В тенджера се налива 300 мл вода. Слагат лукчетата, зехтина, захарта, винения оцет, дафиновия лист, доматеното пюре и захарта. Оставят се да къкрят без капак на умерен огън, без да се разбърква, докато се изпари почти цялата течност. Отстранява се от огъня. Изважда се дафиновия лист. Подправя се със сол и черен пипер. Поднася се охладена, поръсена с магданоз - самостоятелно или като гарнитура на печени меса.