Захарта, солта и жълтъците и 1 ч.ч. прясно мляко се разбъркват добре, за да няма бучки. След това се сипва останалото мляко, добавя се разтопеното масло, разбиват се белтъците и всичко отново хубаво се разбърква. От сместа се пържат много тънки палачинки.
В част от маслото се запържат ситно нарязания лук и нарязаните на ивички гъби. След това се прибавят ситно нарязаното месо, сол и черен пипер. Върху всяка от палачинките се слагат 2 с.л. от пълнежа и се навива на руло.
Рулата се подреждат в тава, поръсват се с разтопено масло и се запичат във фурна при температура 180-200 С в продължение на 10 минути.