Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Рогалах
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 21 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Sunny
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеПродукти за 48 големи или 72 малки кифлички:
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. брашно - най-добре да е типово
  • Добави в списъка за пазаруване120 г крема сирене
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване365 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. канела по желание
  • За шоколадовата плънка:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г натурален шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване50 г орехи
  • Добави в списъка за пазаруванекафява и пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване20 г масло
  • За плънката с орехи и сушени плодове:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г стафиди, ябълки и/или сушени сливи
  • Добави в списъка за пазаруване50 г орехи
  • Добави в списъка за пазаруванекафява и пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване20 г масло
Начин на приготвяне
Маслото се оставя на стайна температура, да се размекне. Заедно с крема сиренето се разбиват с миксер или на ръка със пластмасова шпатула до получаването на кремообразна маса. Добавя се солта, захарта, яйцето и канелата (ако ще използвате) и отново се разбърква добре. Постепенно се добавя брашното, по малко, като разбърквате след всяко добавяне. Когато стане трудно да се работи с лъжица или шпатула тестото се изважда на набрашнен кухненски плот и се меси с ръка. Ако тестото ви се стори твърде лепкаво добавете още брашно. Когато цялото брашно се поеме, тестото се разделя на 6 равни топки и се прибира в прозрачно фолио за около 2 часа в хладилника или докато се стегне.
През това време пригответе плънката. Смелете или счукайте орехите, шоколада или бадемите според това с какво ще направите кифличките. Извадете едно топче от тестото (останалите дръжте на студено, за да са по-лесни за работа) и на добре набрашнена повърхност разточете кръг с дебелина около 3 мм.
Разрежете кръга на 8 или 12 триъгълни части (според това колко големи кифлички искате да се получат). Намажете с разтопено масло и поръсете обилно с пудра и кафява захар. Поръсете плънката. Навийте триъгълничетата на кифлички започвайки от широкия край. Подредете в тава застлана с хартия за печене. Намажете кифличките с масло и поръсете кристалчета кафява захар. Печете около 20-25 минути в предварително загрята на 180 С фурна или докато кифличките леко се зачервят.
Рецептата е добавена от Sunny на 21 Ноември 2010 г.
Източник: http://vkuhniata.wordpress.com/2009/12/12/rugelach/
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '10 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Sunny
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 21 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10от krasikn10от krasikn10от liverpoolот Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.