Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Рибник с ориз - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 109 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г скумрия (2 бр.)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване100 г пресни гъби (3-4 бр.)
  • Добави в списъка за пазаруване10 бр. маслини
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз
  • Добави в списъка за пазаруванеподправка за риба или 1/2 ч.л. девисил
  • Добави в списъка за пазаруванесол и черен пипер
Начин на приготвяне
Почистете рибата от главите и опашките. Измийте я хубаво, като с нокътя на показалеца минавате по гръбнака да остърже чернилката от него - ако не се махне рибата горчи после. Подсушете я и нарежете на шайби 2 пръста широки. В тиган сложете 1 с.л. олио и запържете ситно нарязаните гъби, след което ги изсипете в тавичката в която ще печете ястието. Върнете тигана пак на огъня и сложете 2-3 л. олио и запържете хубаво ориза докато стане бял и след това към него добавете нарязания на полумесеци праз лук и маслините. Задушавайте още 6-7 минути и също изсипете в тавичката. Разбъркайте ориза с гъбите, поръсете с подправката за риба, сол и черен пипер и залейте с 3 ч.ч. гореща вода. Върнете пак тигана на огъня и сложете 1 с.л. олио и запържете рибата от двете страни много леко - по 1 минута от всяка страна. Наредете рибата в тавичката с ориза и сложете да се пече в загрята на 170С градуса фурна до готовност. След това извадете от фурната тавичката, завийте я с фолио отгоре или кърпа и оставете още 10 минути да се дозадуши ориза. След това сервирайте.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 8 Ноември 2014 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '14 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 9Снимка 10 25 Мар 2017
# 8
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Може да използвате вместо пресни гъби, стерилизирани. Вместо черни маслини може да използвате 3-4 зелени-те са по ароматни. Може да си настържете и един морков. може да се добавят и 4-5 орехови ядки смлени или счукани по на едро.25 Мар 2017
# 7
ada
виртуоз с тиган
Притеснявам се да публикувам рецепти, аз обичам да готвя "на око" и често импровизирам. А и тук повечето автори сте си тертиплии, професионалисти и баш майстори... Но често съм в сайта - или за идея какво да сготвя, или за освежаване, нещо ново от опита на другите да добавя... А на твои рецепти винаги съм се доверявала. Имам си любими автори, които готвят близо до моя стил и начин. Май просто съм по-срамежлива :) Чудесно е, че си съхранила кулинарни традиции!4 Дек 2016
# 6
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ами ние с дядката сме от Лудогорието-от Разградския край, но от 14 години вече живеем в Тракията-тука даже не са и чували за такова ястие-те по принцип за много манджи не са чували и даже като им кажа какво е се чудят какъв вкус може да има-но вече са свикнали и много им харесват нашенските Лудогорски манджи-а и имам и Добруджанска жилка по майчина линия и доста манджички знам и от баба си. А по принцип моите рецепти повечето са все стари, запазени в семейството ни и традиционни за нашия лудогорски край..а иначе аз имам над 180 рецепти публикувани тука в сайта, може да ги намериш с търсачката като напишеш mamcheto61, поглеж ти харесала и някоя друга. А също така ще се радвам ако имаш и ти публикувани рецепти да ги прегледам. Като дойде ред и си намеря хубава прясна или солена морска риба ще ти пиша да те питам точно как приготвяш рибника.4 Дек 2016
# 5
ada
виртуоз с тиган
Да, моят рибник си идва от варненския ми моряшки джинс. Приятно се изненадах, че това традиционно обредно никулденската ястие присъства и в други части на България :)Това са рецепти, предавани от поколения, затова и ги тачим. Благодаря за публикуваната рецепта!4 Дек 2016
# 4
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Този рибник съм го научила от моята свекърва-то кажи речи всичко което знам все от нея съм се учила и понеже не е имало такива екстри като морска риба, друг вид освен скумрия навремето за това и го приготвям със скумрия, но имам мерак да пробвам да го сготвя с прясна или солена морска риба-но за съжаление не намирам такава по нашите магазини. Живот и здраве дядката ми е обещал някой ден да ме води към нашето море на рибарски пазар ама да видим кога ще е това.4 Дек 2016
# 3
ada
виртуоз с тиган
Здравей, Мариана! Дядо ми е бил моряк и за Никулден по традиция се приготвя рибник по рецепта на баба ми. Рибата, само морска, ако е прясна, нарязана на шайби, се вари в подсолена вода, но така, че да остане твърда. Свалените шайби се подреждат в тава, слага се оризът, праз и бульон от рибата, овладява се с чер пипер и лимон, и се пече във фурна. Така рибните кости се стопяват, рибата е крехка, а оризът има рибнен привкус. Прясната риба може да се замени със солена (паламуд, скумрия), естествено, без да се вари предварително. Тази година ще взема идеи от твоя рибник, като добавя и маслини :)3 Дек 2016
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8 8 Ное 2016
# 2
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И тази година по традиция в нашето семейство се готви рибник-реших малко да променя рецептата. Намалих маслините на 2-3 броя, не сложих гъби, а добавих 1 шепа счукани орехи и 1 ситно нарязан морков. Рибника отново стана много вкусен.8 Ное 2016
# 1
hrisi86
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За пръв път правих рибник. Приготвих го за Благовещение. Никога не съм опитвала и не знаех какво трябва да се получи, но спазвах стриктно всичко. Направих го с подправка за риба. Получи се нещо фантастично! Облизахме си пръстите. Другия път ще пробвам с друга риба, дано се получи. Благодаря за рецептата! :)
[Изпробвана]
27 Мар 2015
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 8 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.