Редена мусака от спанак в гювече
Рейтинг: Сложност: Любима на 21 готвача |
Снимката е добавена от BABY
Необходими продукти
- • 1.5 кг пресен спанак или 500 г замразен
- • 200 г сварен ориз
- • 3 глави лук, нарязан на филийки
- • 4-5 с.л. олио
- • 2-3 с.л. доматено пюре
- • 1 ч.л. червен пипер
- • 100 г кашкавал
- За заливката:
- • 30 г масло
- • 1 с.л. брашно
- • 150 мл прясно мляко
- • 2 бр. жълтъци
- • щипка индийско орехче
- • сол и черен пипер
Начин на приготвяне
Спанакът се измива, нарязва се на ситно и се попарва с вряла вода, след което се отцежда. Лукът се запържва за няколко секунди, залива се малко вода и се оставя да се задуши 5-10 минути. След като омекне се поръсва с червения пипер, разбърква се и се разрежда с доматеното пюре. След това се долива малко от вода или бульона от спанака и се бърка докато пюрето се разтвори. Добавя се и бланширания спанак и отново се разбърква. Маслото се разтопява и брашното се разбърква в него до златисто. Налива се студеното мляко и след като кипне се овкусява със сол, черен пипер и щипка индийско орехче. В отделен съд се разбиват жълтъците и в тях внимателно се сипва белия сос, като се бърка непрекъснато. На дъното на гювече се слага част от задушения спанак, върху него пласт ориз и отново спанак. Полива се със заливката, настъргва се малко кашкавал и се пече в умерена фурна 180 С до зачервяване.
Рецептата е добавена от BABY на 13 Февруари 2009 г.
Източник: БОН АПЕТИ
Източник: БОН АПЕТИ
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 desyj | Ооооооо много оригинално и вкусно, обожавам спанак! | 18 Фев 2009 |
# 1 magi71 | Много оригинално! Браво Веси! | 14 Фев 2009 |
снимки от BABY [Автор на рецептата] |
13 Фев 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.